Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Este paratha rico en proteínas y fibra es ideal para los entusiastas del fitness que buscan energía para sus entrenamientos o para quienes desean una comida saludable y satisfactoria. Con ingredientes nutritivos, es una excelente opción para comenzar el día o disfrutar como snack.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
En un bol grande, mezcla la harina de jowar, harina de trigo, besan, sal, cúrcuma, comino en polvo, cilantro en polvo, chile rojo en polvo, sésamo y ajwain.
Añade la cebolla finamente picada, la pasta de chile verde y la espinaca a la mezcla seca.
Agrega agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave. Asegúrate de que sea flexible pero no pegajosa.
Divide la masa en porciones iguales y forma una bola con cada porción.
Aplana cada bola y extiéndela con un rodillo hasta obtener un paratha delgado.
Calienta una sartén o tawa y cocina el paratha a fuego medio. Voltea y cocina ambos lados hasta que estén dorados, untando con aceite según sea necesario.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de que la masa sea suave y flexible para facilitar el extendido.
Usa una sartén o tawa antiadherente para evitar que se peguen.
Ajusta el nivel de especias según tu preferencia.
Sirve caliente con yogur, encurtidos o chutney para más sabor.
¿Puedo usar otras harinas en lugar de harina de jowar?
Sí, puedes sustituir la harina de jowar por harina de bajra o de ragi para un sabor y perfil nutricional diferente.
¿Puedo hacer este paratha sin gluten?
Puedes reemplazar la harina de trigo por una alternativa sin gluten como harina de almendra o de mijo, aunque la textura puede variar.
¿Cómo guardo los parathas sobrantes?
Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Caliéntalos en una sartén antes de servir.
¿Puedo añadir otras verduras a la masa?
Sí, puedes añadir zanahorias ralladas, remolacha o hojas de fenogreco finamente picadas para más nutrición y sabor.
¿Cuál es el mejor acompañamiento para estos parathas?
Estos parathas combinan bien con yogur, encurtidos o un chutney picante.
