Pastel de keema de cordero vegetal

Calienta aceite vegetal en una sartén y añade la hoja de laurel. Cuando se oscurezca, agrega las cebollas picadas.

Añade todas las especias y sofríe durante 1-2 minutos, luego agrega los tomates triturados.

Añade el keema de cordero cuando el aceite se separe de los tomates.

Añade un puñado de guisantes (opcional) y un cuarto de taza de agua.

Descongela la lámina de masa quebrada y cubre cuidadosamente un molde con ella.

Coloca algunos frijoles en el molde para evitar que la masa se infle.

Fríe con aire a 160°C durante 15 minutos, luego retira los frijoles y hornea a 160°C por 5 minutos más.

Rellena el pastel con el relleno y sella con otra lámina de masa.

Pinta la parte superior con aceite vegetal y hornea a 160°C durante 20 minutos hasta que esté dorado.