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Un snack rápido y delicioso sin grasa, hecho con harina integral multigrano, relleno de papa y algunas especias en polvo. Perfecto para celebrar Diwali o disfrutar en cualquier momento del día.
Mezcla la harina integral multigrano con agua hasta formar una masa suave. Cúbrela y déjala reposar durante 15 minutos.
En un bol, mezcla las papas hervidas y trituradas con el comino en polvo, el cilantro en polvo, el garam masala, el chile rojo en polvo y la sal. Mezcla bien.
Extiende la masa en una lámina delgada.
Esparce el relleno de papa de manera uniforme sobre la masa.
Enrolla la masa firmemente formando un cilindro y córtalo en rodajas en forma de espiral.
Precalienta la freidora de aire.
Coloca las samosas en espiral en la canasta de la freidora de aire.
Cocina a 180°C durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas.
Asegúrate de que la masa no esté demasiado pegajosa ni seca para que sea fácil de extender.
Ajusta el nivel de especias del relleno según tu gusto.
¿Cómo puedo hacer samosas en espiral usando harina de trigo integral en lugar de harina multigrano?
Puedes sustituir fácilmente la harina integral multigrano por harina de trigo integral en esta receta de samosas en espiral. El proceso sigue siendo el mismo: mezcla la harina de trigo integral con agua para formar una masa suave, déjala reposar y luego continúa con los pasos de relleno y enrollado como se indica en la receta.
¿Cuáles son algunos consejos saludables para almacenar las samosas en espiral sobrantes?
Para almacenar las samosas en espiral sobrantes, déjalas enfriar completamente y luego colócalas en un recipiente hermético. Se pueden refrigerar hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelarlas. Asegúrate de separar las capas con papel encerado para evitar que se peguen, y pueden conservarse en el congelador hasta por un mes.
¿Puedo hacer las samosas en espiral veganas y cuáles son algunas sustituciones adecuadas?
Sí, las samosas en espiral pueden hacerse veganas fácilmente asegurándote de que la harina integral multigrano y las especias no contengan productos de origen animal. El relleno de papa ya es apto para veganos, pero también puedes añadir otras verduras como guisantes o zanahorias para mayor nutrición y sabor.
¿Cuáles son algunas buenas salsas para acompañar las samosas en espiral?
Las samosas en espiral combinan de maravilla con una variedad de salsas. Considera servirlas con chutney de menta, salsa de tamarindo o una salsa de yogur picante. Estas salsas complementan los sabores de las samosas y mejoran la experiencia de degustación.
¿Cómo puedo ajustar el nivel de especias en mis samosas en espiral para niños?
Para hacer las samosas en espiral más adecuadas para niños, puedes reducir la cantidad de chile rojo en polvo y garam masala en el relleno. En su lugar, considera añadir especias suaves como cúrcuma o una pizca de azúcar para equilibrar los sabores sin que resulten demasiado fuertes para ellos.
