Un aperitivo rápido y delicioso sin grasa, hecho con harina multigrano, relleno de papa y algunas especias. Perfecto para celebrar Diwali o disfrutar en cualquier momento del día.
Mezcla la harina multigrano con agua hasta formar una masa suave. Cubre y deja reposar durante 15 minutos.
En un bol, combina las papas hervidas y machacadas con el comino en polvo, cilantro en polvo, garam masala, chile rojo en polvo y sal. Mezcla bien.
Extiende la masa en una lámina delgada.
Esparce el relleno de papa uniformemente sobre la masa.
Enrolla la masa firmemente formando un tronco y corta en espirales.
Precalienta la freidora de aire.
Coloca los samosas en espiral en la cesta de la freidora de aire.
Cocina a 180°C durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados.
Asegúrate de que la masa no esté demasiado pegajosa ni seca para facilitar el amasado.
Ajusta el nivel de especias del relleno según tu gusto.
¿Cómo puedo hacer samosas en espiral usando harina de trigo integral en lugar de harina multigrano?
Puedes sustituir fácilmente la harina multigrano por harina de trigo integral en esta receta de samosas en espiral. El proceso sigue siendo el mismo: mezcla la harina de trigo integral con agua para formar una masa suave, déjala reposar y luego procede con el relleno y los pasos de enrollado según se indica en la receta.
¿Cuáles son algunos consejos saludables para almacenar los samosas en espiral sobrantes?
Para almacenar los samosas en espiral sobrantes, déjalos enfriar completamente y luego colócalos en un recipiente hermético. Pueden refrigerarse hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelarlos. Asegúrate de separar las capas con papel pergamino para evitar que se peguen, y pueden conservarse en el congelador hasta por un mes.
¿Puedo hacer los samosas en espiral veganos y cuáles son sustituciones adecuadas?
Sí, los samosas en espiral pueden hacerse veganos fácilmente asegurándote de que la harina multigrano y las especias no contengan productos de origen animal. El relleno de papa ya es apto para veganos, pero también puedes añadir otras verduras como guisantes o zanahorias para mayor nutrición y sabor.
¿Qué salsas son buenas para acompañar los samosas en espiral?
Los samosas en espiral combinan maravillosamente con una variedad de salsas. Considera servirlos con chutney de menta, salsa de tamarindo o un dip de yogur picante. Estas salsas complementan los sabores de los samosas y mejoran la experiencia de comerlos.
¿Cómo puedo ajustar el nivel de especias en mis samosas en espiral para niños?
Para hacer los samosas en espiral más aptos para niños, puedes reducir la cantidad de chile rojo en polvo y garam masala en el relleno. En su lugar, considera añadir especias suaves como cúrcuma o una pizca de azúcar para equilibrar los sabores sin abrumar sus paladares.
