Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
La sartén de pollo peri peri es una comida sabrosa y fácil de preparar. La marinada impregna el pollo con sabores intensos y cítricos, mientras que el pimiento, la cebolla de verdeo y los granos de maíz hacen que sea un plato completo que se puede servir con varios acompañamientos.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Corta el pollo en trozos pequeños.
Lava y seca el pollo, y pínchalo con un palillo o un tenedor.
Mezcla el yogur, la crema, el jugo de limón, el pimentón en polvo, el condimento peri peri, las hojuelas de chile, el aceite y la sal en un bol.
Marina el pollo en la mezcla, cúbrelo y refrigéralo por al menos una hora.
Pica el pimiento y la cebolla de verdeo, y resérvalos junto con los granos de maíz.
Calienta una sartén de fondo grueso y úntala con aceite. Añade el pollo marinado y cocina durante 3-4 minutos.
Revuelve ocasionalmente y úntalo con aceite a intervalos, hasta que esté completamente cocido y dorado.
Añade 2 cda de agua y la marinada restante a la sartén y revuelve.
Agrega los vegetales picados y los granos de maíz, y saltea durante 2-3 minutos.
Sirve el peri peri con los acompañamientos que prefieras.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Puedes marinar el pollo durante toda la noche para un sabor más intenso.
Pinchar el pollo ayuda a que la marinada penetre mejor y sea más sabroso.
Aumenta la cantidad de pimentón en polvo o hojuelas de chile en la marinada para hacer el plato más picante.
Para añadir un sabor ahumado al plato, puedes asar el pollo en una parrilla en lugar de cocinarlo en la sartén.
Puedes añadir más jugo de limón para que el plato sea más ácido.
Para una versión vegetariana, puedes usar tofu en lugar de pollo.
Puedes añadir vegetales como brócoli, zanahorias, coliflor, etc., para dar más sabor y nutrientes al plato.
Puedes servir el pollo peri con arroz o ensalada en lugar de salsas para opciones bajas en carbohidratos.
¿Cómo preparo la sartén de pollo peri peri paso a paso?
Para preparar la sartén de pollo peri peri, comienza cortando el pollo deshuesado en trozos pequeños y marinándolo con una mezcla de yogur, crema, jugo de limón, pimentón en polvo, condimento peri peri, hojuelas de chile, aceite y sal. Déjalo marinar por al menos una hora en el refrigerador. Luego, calienta una sartén, cocina el pollo marinado durante 3-4 minutos y añade pimiento picado, cebolla de verdeo y granos de maíz. Saltea todo junto durante 2-3 minutos adicionales antes de servir.
¿Qué acompañamientos van bien con la sartén de pollo peri peri?
La sartén de pollo peri peri combina bien con una variedad de acompañamientos. Puedes servirlo con arroz esponjoso, pan de ajo o una ensalada fresca. También puedes acompañarlo con vegetales asados o una porción de quinoa para una opción saludable.
¿Puedo hacer la sartén de pollo peri peri sin gluten?
Sí, puedes hacer la sartén de pollo peri peri sin gluten fácilmente. Asegúrate de que el condimento peri peri que uses sea sin gluten y sustituye cualquier salsa o ingrediente que pueda contener gluten por alternativas sin gluten. Este plato es naturalmente sin gluten si eliges los productos adecuados.
¿Cómo puedo almacenar las sobras de la sartén de pollo peri peri?
Para almacenar las sobras de la sartén de pollo peri peri, deja que se enfríen completamente antes de transferirlas a un recipiente hermético. Se pueden guardar en el refrigerador por hasta 3-4 días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelarlas en un recipiente apto para congelador por hasta 2 meses. Caliéntalas bien antes de servir.
¿Qué puedo usar como sustituto del yogur en la receta de sartén de pollo peri peri?
Si no tienes yogur, puedes sustituirlo por yogur natural o crema agria para un sabor similar. Para una opción sin lácteos, prueba usar yogur de coco o una alternativa de yogur vegetal. Ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente dependiendo del sustituto utilizado.
