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El pollo es una carne muy versátil que nos permite preparar innumerables platos deliciosos y relativamente económicos. La receta de hoy ofrece una guía paso a paso para hacer las mejores pechugas de pollo con pimentón, un plato rápido de preparar que destaca por su magnífico sabor y color. El sabor del pimentón es el protagonista de este plato, pero es esencial usar un pimentón de alta calidad, ya que esto determina el color y...
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Coloca los trozos de pollo en un bol y sazona con la mitad del pimentón dulce, el pimentón picante, sal y pimienta.
Calienta 1 cucharadita de manteca y aceite de oliva en una sartén. Cocina el pollo hasta que tome color y luego resérvalo.
En la misma sartén, añade 1 cucharadita de manteca y aceite de oliva, luego sofríe la cebolla. Agrega el resto del pimentón dulce y picante, y cocina durante un minuto.
Añade los tomates triturados y los pimientos asados a la sartén, cocinando durante un par de minutos.
Vierte el caldo de pollo y cocina a fuego alto durante unos diez minutos.
Añade el pollo y sus jugos a la sartén, luego cocina a fuego bajo durante otros cinco minutos.
Incorpora la nata para cocinar y retira del fuego inmediatamente.
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Usa un pimentón de alta calidad para garantizar el mejor sabor y color del plato.
Sirve el plato con arroz blanco y remolacha al vapor para una comida completa.
Ajusta la cantidad de pimentón picante según tu preferencia de picante.
¿Puedo sustituir la manteca por otra grasa?
Sí, puedes usar mantequilla o más aceite de oliva como sustituto de la manteca.
¿Con qué puedo acompañar las pechugas de pollo con pimentón?
Se recomienda arroz blanco y remolacha al vapor, pero también puedes acompañarlas con puré de patatas o una ensalada fresca.
¿Puedo usar pimentón ahumado en lugar de pimentón dulce?
Sí, el pimentón ahumado puede aportar un sabor más profundo, aunque cambiará ligeramente el sabor del plato.
¿Cómo puedo hacer este plato sin lácteos?
Puedes sustituir la nata para cocinar por crema de coco o omitirla por completo para un plato más ligero.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar el plato con antelación y calentarlo suavemente en la estufa. Añade la nata justo antes de servir para obtener la mejor textura.
