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Un delicioso aperitivo indio hecho con cubos de paneer marinados y asados a la perfección.
En un bol, mezcla el yogur, la pasta de jengibre y ajo, el chile rojo en polvo, la cúrcuma en polvo, el garam masala, el jugo de limón y la sal para crear la marinada.
Corta el paneer en cubos y agrégalo a la marinada junto con los pimientos y las cebollas.
Mezcla bien para cubrir todos los ingredientes y deja marinar durante al menos 30 minutos.
Precalienta la parrilla o el horno a una temperatura alta.
Ensarta el paneer marinado, los pimientos y las cebollas en brochetas.
Asa las brochetas durante unos 15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el paneer esté dorado y ligeramente carbonizado.
Para un sabor extra, añade una pizca de pimentón ahumado a la marinada.
Remoja las brochetas de madera en agua durante 30 minutos antes de asarlas para evitar que se quemen.
¿Puedo usar tofu en lugar de paneer?
Sí, puedes usar tofu como sustituto del paneer para una opción vegana.
¿Cómo puedo hacer esta receta más picante?
Puedes aumentar la cantidad de chile rojo en polvo o añadir chiles verdes picados a la marinada.
¿Puedo preparar la marinada con anticipación?
Sí, la marinada se puede preparar con un día de antelación y guardar en el refrigerador.
¿Con qué puedo servir el paneer tikka?
El paneer tikka es ideal con chutney de menta y se puede servir como aperitivo o snack.
¿El paneer tikka es sin gluten?
Sí, el paneer tikka es sin gluten ya que no contiene productos de trigo.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
