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Crujientes y deliciosos fritos de paneer, perfectos como aperitivo o para picar. Sírvelos con un chutney picante para un toque extra.
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Corta el paneer en piezas del tamaño de papas fritas.
En un bol, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, la pimienta roja en polvo, la sal y la pimienta.
Añade gradualmente agua a los ingredientes secos hasta formar una masa suave.
Sumerge cada pieza de paneer en la masa, asegurándote de que quede bien cubierta.
Reboza el paneer cubierto de masa en el pan rallado Panko hasta que esté completamente cubierto.
Calienta aceite en una sartén y fríe el paneer rebozado hasta que esté dorado y crujiente.
Retira del aceite y coloca sobre papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.
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Para más sabor, puedes añadir ajo en polvo u otras especias a la masa.
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para lograr una textura crujiente.
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de paneer?
Sí, puedes usar mozzarella u otro queso que se derrita bien, pero la textura será diferente.
¿Cómo puedo hacer esta receta sin gluten?
Puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten.
¿Con qué puedo servir los fritos de paneer?
Van muy bien con chutney picante, ketchup o cualquier salsa para mojar de tu preferencia.
¿Puedo hornearlos en lugar de freírlos?
Sí, puedes hornearlos a alta temperatura hasta que estén dorados para una opción más saludable.
¿Cómo guardo los fritos de paneer sobrantes?
Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en el horno para mejores resultados.
