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Estas alitas de pollo al horno son crujientes, llenas de sabor y están cubiertas con un glaseado pegajoso de soya que te hará cuestionar tu lugar favorito de alitas. Las alitas se hornean a la perfección, y el glaseado es un equilibrio perfecto entre dulce, salado y picante. ¡Esta receta es imprescindible para los amantes de las alitas!
Precalienta el horno a 450°F.
Deja secar las alitas en una rejilla dentro del refrigerador durante toda la noche. Usa toallas de papel para eliminar toda la humedad antes de cocinarlas. El exceso de humedad o hielo evitará que las alitas queden crujientes.
Mezcla las alitas con el aceite de canola, sal y pimienta. Colócalas en una bandeja para hornear.
Hornea las alitas a 450°F durante 25 minutos. Dales la vuelta y hornea por otros 25-30 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.
Mezcla la salsa de soya, el vinagre de arroz, el jengibre, el ajo, el azúcar moreno y las hojuelas de chile en una cacerola pequeña.
Lleva la mezcla a ebullición, luego cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que la salsa cubra el dorso de una cuchara.
Retira la salsa del fuego. Se espesará ligeramente al enfriarse.
Mezcla las alitas crujientes con el glaseado de soya hasta que estén bien cubiertas.
Sirve las alitas calientes y ¡disfruta!
Para unas alitas extra crujientes, asegúrate de que estén completamente secas antes de hornearlas. Secarlas al aire en el refrigerador durante la noche ayuda a lograr esto.
Ajusta la cantidad de hojuelas de chile en el glaseado según tu preferencia de picante.
Si prefieres un glaseado más espeso, cocina la salsa unos minutos adicionales.
¿Puedo usar alitas congeladas?
Sí, pero asegúrate de descongelarlas completamente y secarlas bien para eliminar el exceso de humedad antes de hornearlas.
¿Puedo usar otro tipo de aceite?
Sí, puedes usar cualquier aceite neutro como aceite vegetal o de aguacate en lugar de aceite de canola.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las alitas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Caliéntalas en el horno para mantenerlas crujientes.
¿Puedo preparar el glaseado con anticipación?
Sí, puedes preparar el glaseado con anticipación y guardarlo en el refrigerador. Caliéntalo suavemente antes de mezclarlo con las alitas.
¿Puedo usar muslos en lugar de alitas?
Sí, puedes usar muslos, pero es posible que necesites ajustar el tiempo de cocción, ya que son más grandes y tardan más en cocinarse.
Food is our common ancestral language. I'm on a mission to Nourish community through food.
