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Los cubos de hielo de naranja son un postre ligero y refrescante, perfecto para servir después de una cena abundante. Es sencillo de preparar y se puede hacer con un día de antelación, guardándolo en el congelador y descongelándolo en el refrigerador antes de servir. Puedes presentarlo en copas, decorado con rodajas de naranja confitada, rociado con chocolate derretido o cubierto con crema batida. ¡Sorprende a tu familia y amigos con este delicioso postre helado!
Bate las yemas de huevo en un bol.
Hierve el azúcar con el agua hasta que se formen burbujas grandes (110°C/230°F).
Vierte el almíbar sobre las yemas y sigue batiendo hasta que la mezcla alcance la temperatura ambiente.
Añade la gelatina disuelta en el licor y reserva.
Ralla la cáscara de naranja y exprime las naranjas. Combina la cáscara con el jugo y mézclalo con la crema batida (endulzada con 50 g de azúcar) batida a picos suaves.
Mezcla todo bien y vierte en moldes individuales. Refrigera.
Prepara el postre con un día de antelación y guárdalo en el congelador. Descongélalo en el refrigerador media hora antes de servir.
Decora con rodajas de naranja confitada, chocolate derretido o crema batida para una mejor presentación.
Sírvelo en copas o alterna capas con cuadrados crujientes de masa filo para una textura única.
¿Puedo preparar los cubos de hielo de naranja con antelación?
Sí, puedes prepararlos con un día de antelación y guardarlos en el congelador. Descongélalos en el refrigerador media hora antes de servir.
¿Con qué puedo decorar el postre?
Puedes decorarlo con rodajas de naranja confitada, rociarlo con chocolate derretido o cubrirlo con crema batida.
¿Puedo usar un molde grande en lugar de moldes individuales?
Sí, puedes usar un molde grande y servir el postre en copas para una presentación diferente.
¿Qué tipo de licor es mejor para esta receta?
Puedes usar cualquier licor con sabor a cítricos o uno que complemente el sabor de la naranja.
¿Cómo puedo asegurarme de que los cuadrados de masa filo se mantengan crujientes?
Hornea los cuadrados de masa filo hasta que estén dorados y guárdalos en un recipiente hermético hasta el momento de servir.
