Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Rajma y arroz juntos en un solo cooker – ¡la combinación perfecta! ❤️ #MagiaEnUnaOlla. Esta receta en una sola olla es ideal para una comida rápida y reconfortante. Con los sabores acogedores del rajma (frijoles rojos) y el arroz basmati cocidos juntos en especias aromáticas, es un plato completo que alegra cada bocado. Perfecto para quienes aman la simplicidad sin sacrificar el sabor.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
En una olla a presión, calienta el ghee. Una vez caliente, añade las semillas de comino, la pasta de ajo y jengibre, y 1/4 cdta de sal. Cocina durante un minuto mientras revuelves.
Añade la cebolla picada y cocina durante 2 minutos hasta que esté dorada clara. Agrega todas las especias y 1/4 taza de agua. Cocina durante un minuto.
Añade los chiles verdes y el puré de tomate. Cocina hasta que la salsa libere el ghee.
Añade el rajma remojado y cocina durante un minuto. Agrega 4 tazas de agua y cocina a presión durante 6 silbidos.
Una vez que la presión se libere naturalmente, abre la olla y añade el arroz remojado. Cocina a presión durante 2 silbidos.
Deja que la presión se libere naturalmente nuevamente. Abre la olla y añade las hojas de cilantro fresco picado. Mezcla bien y sirve.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de remojar el rajma toda la noche para obtener la mejor textura y una cocción más rápida.
Ajusta el nivel de especias según tu preferencia reduciendo o aumentando el chile rojo en polvo.
Deja que la presión se libere naturalmente para evitar que el arroz se cocine de más.
¿Puedo usar rajma enlatado en lugar de rajma remojado?
Sí, puedes usar rajma enlatado, pero reduce el tiempo de cocción en la olla a presión ya que los frijoles enlatados ya están cocidos.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, reemplaza el ghee con cualquier aceite vegetal para hacerla vegana.
¿Qué es el masala kitchen king?
El masala kitchen king es una mezcla de especias indias que aporta un sabor rico a los curries. Está fácilmente disponible en tiendas de comestibles indias.
¿Puedo usar arroz regular en lugar de arroz basmati?
Sí, puedes usar arroz regular, pero el tiempo de cocción puede variar ligeramente.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta bien antes de servir.
