¡Vuelve el fútbol y también la comida reconfortante del otoño! Esta pasta horneada en una sola fuente es cremosa, con mucho queso y perfecta para alimentar a un grupo. Es un plato sencillo pero satisfactorio que combina la riqueza de la burrata con el toque ácido de la salsa de tomate, ideal para reuniones o noches acogedoras en casa.
Mezcla la pasta, la salsa de tomate, el caldo de pollo, la cebolla picada, el ajo y los condimentos en una fuente de 9x13.
Añade 1 taza de mozzarella rallada y coloca la mitad del relleno de burrata en pequeños montones por toda la fuente.
Cubre la fuente y hornea a 400°F durante 35–40 minutos.
Destapa la fuente, mezcla, cubre con el resto de la mozzarella rallada y gratina durante 3-5 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
Si la pasta parece seca durante el horneado, añade ½ taza de agua para mantenerla húmeda.
Puedes sustituir la stracciatella por queso crema, ricotta, queso de cabra o mascarpone para obtener una textura cremosa similar.
Para un sabor extra, espolvorea albahaca fresca por encima antes de servir.
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de burrata?
Sí, puedes sustituir la burrata por queso crema, ricotta, queso de cabra o mascarpone para obtener una textura cremosa similar.
¿Qué tipo de pasta funciona mejor para esta receta?
Las formas de pasta corta como penne, rigatoni o fusilli funcionan mejor porque retienen bien la salsa.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, simplemente reemplaza el caldo de pollo por caldo de verduras para hacerlo vegetariano.
¿Cómo puedo evitar que la pasta se seque?
Si la pasta parece seca durante el horneado, añade ½ taza de agua para mantenerla húmeda.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes armar el plato con anticipación y refrigerarlo. Hornéalo cuando estés listo para servir.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
