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¡El fútbol ha vuelto, y también la comida reconfortante del otoño! Esta pasta al horno en un solo plato es cremosa, con mucho queso y perfecta para alimentar a un grupo. Es un plato sencillo pero satisfactorio que combina la riqueza de la burrata con el toque ácido de la salsa de tomate, ideal para reuniones o noches acogedoras en casa.
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Mezcla la pasta, la salsa de tomate, el caldo de pollo, la cebolla picada, el ajo y los condimentos en un recipiente de 9x13.
Añade 1 taza de mozzarella rallada y coloca la mitad del relleno de burrata en pequeñas porciones distribuidas por el plato.
Cubre el recipiente y hornea a 400°F durante 35–40 minutos.
Destapa el recipiente, mezcla, cubre con el resto de la mozzarella rallada y gratina durante 3-5 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
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Si la pasta parece seca durante el horneado, añade ½ taza de agua para mantenerla húmeda.
Puedes sustituir la stracciatella por queso crema, ricotta, queso de cabra o mascarpone para lograr una textura similar.
Para un sabor extra, espolvorea albahaca fresca por encima antes de servir.
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de burrata?
Sí, puedes sustituir la burrata por queso crema, ricotta, queso de cabra o mascarpone para lograr una textura similar.
¿Qué tipo de pasta funciona mejor para esta receta?
Las formas de pasta corta como penne, rigatoni o fusilli funcionan mejor porque retienen bien la salsa.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, simplemente reemplaza el caldo de pollo por caldo de verduras para hacerlo vegetariano.
¿Cómo puedo evitar que la pasta se seque?
Si la pasta parece seca durante el horneado, añade ½ taza de agua para mantenerla húmeda.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes montar el plato con anticipación y refrigerarlo. Hornéalo cuando estés listo para servir.
