Si estás cansado de preparar la clásica tortilla, no te pierdas esta receta súper original de rollos de tortilla y jamón: un plato delicioso, muy fácil de hacer y absolutamente encantador. En menos de una hora, puedes tener listos estos sabrosos rollos, ofreciendo un giro innovador a la tradicional tortilla de huevo batido al presentarla de una manera más creativa. Perfectos para un almuerzo o cena rápida, estos rollos combinan maravillosamente con una ensalada de...
Pela los tomates, córtalos por la mitad y quítales las semillas.
Pica finamente los tomates, la cebolla y el pimiento.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe los tomates, el pimiento y la cebolla picados. Sazona con sal y azúcar.
Cocina a fuego bajo durante 15 minutos. Antes de retirar del fuego, añade el perejil picado. Retira del fuego y deja enfriar.
En un bol, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta.
Calienta una sartén antiadherente de unos 20 cm de diámetro a fuego bajo, añadiendo una cucharada de aceite. Vierte más de la mitad de la mezcla de huevo, distribuyéndola uniformemente.
Una vez cocida, retira la tortilla y deja que se enfríe, enrollándola en un plato.
Haz una tortilla más pequeña con el resto de la mezcla de huevo. Una vez cocida, enróllala y deja que se enfríe en un plato.
Desenrolla la tortilla más grande y coloca la tortilla más pequeña en el centro. Extiende la mezcla de tomate enfriada sobre ella y luego coloca las rebanadas de jamón encima.
Vuelve a enrollar todo, utilizando un paño de cocina o papel de horno colocado debajo de la tortilla para ayudar a darle forma al rollo.
Corta el rollo en piezas de tamaño medio y, si lo deseas, espolvorea un poco de perejil picado antes de servir.
Usa una sartén antiadherente para evitar que la tortilla se pegue y se pueda enrollar fácilmente.
Deja que la tortilla se enfríe completamente antes de armar los rollos para evitar que se rompa.
Sirve con una ensalada de hojas verdes y tomates cherry para una comida completa.
Ajusta el sazón del relleno de tomate a tu gusto.
¿Puedo usar otro tipo de jamón?
Sí, puedes usar cualquier jamón cocido o incluso rebanadas de pavo como sustituto.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar los rollos y refrigerarlos. Corta y sirve cuando estén listos.
¿Con qué puedo acompañar estos rollos?
Estos rollos combinan bien con una ensalada de hojas verdes y tomates cherry.
¿Puedo usar claras de huevo en lugar de huevos enteros?
Sí, puedes usar claras de huevo, pero la textura y el sabor pueden variar ligeramente.
¿Cómo evito que la tortilla se rompa?
Asegúrate de que la tortilla esté completamente cocida y fría antes de enrollarla. Usa papel de horno para ayudarte a darle forma al rollo.
