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Hola, amantes de la comida, hoy les comparto la receta de kheer de avena. Para preparar esta receta, estoy usando el kadai Prestige Omega Die-Cast. Tiene un revestimiento de fácil liberación de 3 capas con una base extra gruesa de 5.5 mm y viene con un mango que se mantiene frío al tacto. Este kadai es increíble porque nada se pega, asegurando que todos los ingredientes se cocinen perfectamente, y es muy fácil de limpiar....
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Calienta el ghee en un kadai y añade una mezcla de frutos secos. Tuéstalos hasta que estén dorados.
Añade la avena al ghee y tuéstala hasta que también esté dorada.
Vierte 750 ml de leche y cocina la mezcla, removiendo frecuentemente, hasta que espese.
Una vez que el kheer haya espesado, añade un poco de pasta de dátiles y mezcla bien. Agrega el polvo de cardamomo para realzar el sabor.
¡Tu delicioso y cremoso kheer de avena está listo para servir!
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Usa un kadai antiadherente para facilitar la cocción y la limpieza.
Ajusta la cantidad de pasta de dátiles según tu nivel de dulzura preferido.
Puedes decorar el kheer con más frutos secos para darle textura y sabor extra.
¿Puedo usar leche de almendras en lugar de leche regular?
Sí, puedes usar leche de almendras como sustituto de la leche regular para hacer la receta sin lácteos.
¿Qué tipo de frutos secos debo usar?
Puedes usar una mezcla de almendras, anacardos, pistachos y pasas para la mezcla de frutos secos.
¿Cómo hago la pasta de dátiles?
Licúa dátiles sin hueso con un poco de agua hasta obtener una textura suave para hacer la pasta de dátiles.
¿Puedo guardar el kheer para más tarde?
Sí, puedes guardar el kheer en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
¿Es esta receta adecuada para diabéticos?
Esta receta utiliza pasta de dátiles como endulzante natural, que puede ser adecuada para diabéticos con moderación. Sin embargo, consulta a un profesional de la salud para obtener consejos personalizados.
