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Estas galletas de avena y manzana son un delicioso y nutritivo bocadillo, perfecto para el desayuno o una merienda por la tarde. Preparadas con ingredientes saludables como avena, manzana y frutos secos, son tanto deliciosas como saludables. El proceso es sencillo y el resultado es un lote de galletas suaves y doradas que satisfarán tus antojos.
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Muele la avena en hojuelas hasta obtener un polvo fino usando una licuadora o procesador de alimentos.
Transfiere el polvo de avena a un tazón grande, agrega el polvo para hornear y la canela en polvo, y mezcla bien. Reserva.
Corta la manzana en trozos y licúala hasta obtener una pasta desmenuzada.
Añade la pasta de manzana a la mezcla de avena, junto con la yema de huevo, la esencia de vainilla y los frutos secos. Mezcla bien.
En un tazón aparte, bate una pizca de sal con la clara de huevo hasta que esté espumosa. Luego, incorpórala a la mezcla de avena para formar la masa de las galletas.
Coloca una cucharada de masa en una bandeja para hornear para formar las galletas.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) y hornea las galletas durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén doradas.
Deja enfriar las galletas antes de disfrutarlas como un desayuno nutritivo o una merienda por la tarde.
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Para darle más textura, puedes añadir algunos frutos secos o semillas picadas a la masa.
Asegúrate de batir la clara de huevo hasta que esté espumosa para que las galletas tengan una textura ligera.
Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas durante varios días.
¿Puedo usar avena instantánea en lugar de avena en hojuelas?
Sí, puedes usar avena instantánea, pero la textura de las galletas puede ser ligeramente diferente.
¿Puedo reemplazar los frutos secos por otros ingredientes?
Sí, puedes sustituir los frutos secos por pasas, frutos secos picados o chispas de chocolate.
¿Cómo sé cuándo las galletas están listas?
Las galletas estarán listas cuando estén doradas y firmes al tacto.
¿Puedo hacer estas galletas veganas?
Sí, puedes reemplazar el huevo por un sustituto de huevo de linaza o chía para hacer la receta vegana.
¿Puedo congelar la masa de galletas para usarla después?
Sí, puedes congelar la masa de galletas en porciones y hornearlas frescas cuando lo necesites.
