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¡Quaker Oats no querrá verte venir porque estas barras superan a cualquier barra de granola comprada en la tienda! (¡Además, no sabía que el hombre de Quaker Oats no tenía nombre!). Rápidas, fáciles y sin hornear.
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Tuesta las avellanas y las almendras en una sartén antiadherente seca a fuego medio durante 2–3 minutos. Retira y reserva.
Añade la avena a la sartén y tuéstala durante 3–4 minutos hasta que esté dorada.
Baja el fuego y mezcla el aceite, la miel (o jarabe de arce) y la sal. Cocina durante 3–4 minutos, removiendo para cubrir.
Incorpora los frutos secos y cocina 1–2 minutos más. Retira del fuego.
Una vez que la mezcla se haya enfriado un poco (unos 5–7 minutos, aún tibia pero no caliente), mezcla la vainilla, las frutas secas y el chocolate.
Forra un molde rectangular o cuadrado pequeño con papel pergamino. Presiona la mezcla firmemente con una espátula o el fondo de un vaso para compactarla bien.
Refrigera durante 1–2 horas hasta que esté firme. Corta en barras.
Guarda las barras envueltas en papel pergamino o en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana.
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Para una opción vegana, reemplaza la miel con jarabe de arce.
Asegúrate de compactar bien la mezcla en el molde para evitar que se desmorone al cortarlas.
Tuesta los frutos secos y la avena para darles más sabor y textura.
¿Puedo usar avena instantánea en lugar de avena en hojuelas?
Sí, puedes usar avena instantánea, pero la textura será ligeramente diferente. La avena en hojuelas proporciona una textura más masticable.
¿Puedo sustituir los frutos secos?
¡Por supuesto! Puedes usar los frutos secos que prefieras, como nueces, pecanas o anacardos.
¿Cómo guardo estas barras de granola?
Guárdalas envueltas en papel pergamino o en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana.
¿Puedo agregar otros ingredientes?
Sí, puedes añadir semillas, hojuelas de coco u otras frutas secas para personalizar tus barras de granola.
¿Puedo hacer estas barras sin gluten?
Sí, asegúrate de usar avena certificada sin gluten para que la receta sea apta para celíacos.
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
