Un plato lleno de sabor y color hecho con arroz, verduras y especias, perfecto para cualquier ocasión.
Enjuaga bien el arroz y déjalo en remojo en agua durante unos 30 minutos.
Corta las verduras, incluyendo la cebolla, los pimientos, la zanahoria y las judías verdes.
Corta el pollo y el hígado en trozos pequeños.
En una olla, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
Agrega el pollo y el hígado, cocinando hasta que estén dorados.
Incorpora las verduras picadas, el curry, el tomillo, los cubos de condimento y la sal.
Añade el arroz remojado y suficiente agua para cubrir el arroz.
Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté listo.
Una vez cocido, esponja el arroz con un tenedor y sirve caliente.
Para más sabor, puedes marinar el pollo con especias antes de cocinarlo.
Ajusta la cantidad de ají picante según tu preferencia de picante.
Puedes añadir otras verduras como guisantes o maíz para más color y nutrición.
¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco?
Sí, pero es posible que necesites ajustar el tiempo de cocción y la cantidad de agua.
¿Este plato es adecuado para preparar con antelación?
¡Por supuesto! Se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, simplemente omite el pollo y el hígado y añade más verduras.
¿Con qué puedo acompañar el arroz frito nigeriano?
Va muy bien con plátanos fritos o una ensalada como guarnición.
¿Cómo puedo hacer este plato más picante?
Añade más ají picante o incluye polvo de chile.
