Disfruta del sabor atemporal de estas clásicas galletas caseras. Esta receta combina ingredientes simples para crear galletas deliciosas, suaves y masticables, perfectas para cualquier ocasión. Hechas con mantequilla, azúcar moreno y un toque de vainilla, estas galletas ofrecen un sabor encantador que a todos les encantará. Esta receta fácil de seguir asegura una tanda de galletas doradas listas en menos de 30 minutos. Ideales para picar, como postre o para compartir con amigos y familiares,...
Precalienta el horno a 170 °C.
En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar glas hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
Añade el huevo y el extracto de vainilla y mezcla bien.
Incorpora la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla todo hasta que esté justo combinado.
Prepara una bandeja para hornear con papel de horno. Pesa cada galleta (80 g) y colócalas en la bandeja, asegurándote de que no estén demasiado juntas.
Hornea durante 13-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Para galletas más masticables, hornéalas ligeramente menos tiempo.
Si quieres añadir caramelos o frutos secos, incorpóralos a la masa después de mezclar los ingredientes secos y húmedos.
Guarda las galletas enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. También puedes congelar la masa de galletas hasta por 6 meses.
¿Puedo usar mantequilla con sal en lugar de mantequilla sin sal?
Sí, puedes usar mantequilla con sal. Sin embargo, es posible que desees reducir la cantidad de sal añadida en la receta para evitar que las galletas queden demasiado saladas.
¿Puedo congelar la masa de galletas?
Sí, puedes congelar la masa de galletas. Forma bolas con la masa y congélalas en una bandeja para hornear. Una vez congeladas, transfiérelas a una bolsa para congelador. Hornea directamente desde congelado, añadiendo unos minutos extra al tiempo de horneado.
¿Qué puedo usar si no tengo azúcar glas?
Si no tienes azúcar glas, puedes usar azúcar granulada como sustituto. La textura podría ser ligeramente diferente, pero el sabor será similar.
¿Puedo hacer estas galletas sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina regular por una mezcla de harina sin gluten para todo uso. Asegúrate de que la mezcla contenga goma xantana para una mejor textura.
¿Cómo evito que las galletas se extiendan demasiado?
Asegúrate de que la mantequilla no esté demasiado blanda antes de batirla con el azúcar. Además, enfriar la masa durante 30 minutos antes de hornear puede ayudar a evitar que se extiendan en exceso.
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