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Mermelada casera que es deliciosa, dulce y ácida, completamente libre de conservantes, sabores artificiales y colorantes. Un acompañamiento perfecto para el pan que también se puede disfrutar con paratha y roti.
Remoja las frutas en agua durante media hora.
Seca las frutas con un paño de cocina.
Corta cada narangi en cuatro partes y retira las semillas.
Calienta una cacerola de fondo grueso y añade la fruta y el azúcar.
Añade sal y cocina hasta que se logre una consistencia de hilo único a fuego bajo o medio.
Esto tomará aproximadamente 15 minutos.
Esteriliza el frasco y sécalo.
Deja enfriar la mermelada y transfiérela al frasco esterilizado.
Guárdala en un lugar fresco y disfruta.
Asegúrate de usar narangi madura para obtener el mejor sabor.
Guarda la mermelada en un lugar fresco y oscuro para prolongar su vida útil.
¿Cómo hago mermelada de narangi desde cero?
Para hacer mermelada de narangi, remoja 500 g de narangi (mandarina) en agua durante media hora y luego sécalas. Corta cada fruta en cuatro partes y retira las semillas. En una cacerola de fondo grueso, combina la fruta con 500 g de azúcar o jaggery y una pizca de sal. Cocina a fuego bajo o medio hasta que logres una consistencia de hilo único, lo cual toma unos 15 minutos. Una vez lista, enfría la mermelada y transfiérela a un frasco esterilizado.
¿Es la mermelada de narangi apta para una dieta vegana?
Sí, la mermelada de narangi es apta para una dieta vegana ya que solo contiene frutas, azúcar o jaggery y sal. No se utilizan productos de origen animal en la receta, lo que la convierte en una excelente opción para quienes siguen un estilo de vida basado en plantas.
¿Qué puedo usar como sustituto del azúcar en la mermelada de narangi?
Puedes sustituir el azúcar por jaggery para un endulzante más natural. Si buscas una opción con menos calorías, considera usar jarabe de agave o un sustituto del azúcar como stevia, pero ajusta la cantidad según el nivel de dulzura que desees.
¿Cómo debo almacenar la mermelada de narangi casera?
Para almacenar la mermelada de narangi casera, asegúrate de transferirla a un frasco esterilizado y sellarlo bien. Guarda el frasco en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, es mejor refrigerar la mermelada y consumirla en unas semanas para mantener su frescura.
¿Con qué alimentos combina bien la mermelada de narangi?
La mermelada de narangi combina maravillosamente con pan, paratha y roti. También puedes usarla como cobertura para panqueques o waffles, o incluso como relleno para pasteles. Su sabor dulce y ácido complementa el queso, lo que la convierte en una gran adición a una tabla de quesos.
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