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Mermelada casera que es deliciosa, dulce y con un toque ácido, completamente libre de conservantes, sabores artificiales y colorantes. Un perfecto acompañamiento para el pan que también se puede disfrutar con paratha y roti.
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Remoja las frutas en agua durante media hora.
Seca las frutas con un paño de cocina.
Corta cada narangi en cuatro partes y quita las semillas.
Calienta una sartén de fondo grueso y añade la fruta y el azúcar.
Añade sal y cocina hasta que se logre una consistencia de hilo a fuego bajo o medio.
Esto tomará aproximadamente 15 minutos.
Esteriliza el frasco y sécalo.
Deja enfriar la mermelada y transfiérela al frasco esterilizado.
Guarda en un lugar fresco y disfruta.
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Asegúrate de usar narangi maduras para obtener el mejor sabor.
Guarda la mermelada en un lugar fresco y oscuro para prolongar su vida útil.
¿Cómo hago mermelada de narangi desde cero?
Para hacer mermelada de narangi, remoja 500 g de narangi (mandarina) en agua durante media hora, luego sécalas. Corta cada fruta en cuatro partes y quita las semillas. En una sartén de fondo grueso, combina la fruta con 500 g de azúcar o jaggery y una pizca de sal. Cocina a fuego bajo o medio hasta que logres una consistencia de hilo, lo cual toma aproximadamente 15 minutos. Una vez lista, enfría la mermelada y transfiérela a un frasco esterilizado.
¿Es apta la mermelada de narangi para una dieta vegana?
Sí, la mermelada de narangi es apta para una dieta vegana ya que contiene solo frutas, azúcar o jaggery, y sal. No se utilizan productos de origen animal en la receta, lo que la convierte en una excelente opción para quienes siguen un estilo de vida basado en plantas.
¿Qué puedo usar como sustituto del azúcar en la mermelada de narangi?
Puedes sustituir el azúcar por jaggery en la mermelada de narangi para un endulzante más natural. Si buscas una opción baja en calorías, considera usar jarabe de agave o un sustituto de azúcar como stevia, pero asegúrate de ajustar la cantidad según el nivel de dulzura que desees.
¿Cómo debo almacenar la mermelada de narangi casera?
Para almacenar la mermelada de narangi casera, asegúrate de transferirla a un frasco esterilizado y sellarlo bien. Guarda el frasco en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, es mejor refrigerar la mermelada y consumirla en unas semanas para mantener su frescura.
¿Con qué alimentos combina bien la mermelada de narangi?
La mermelada de narangi combina maravillosamente con pan, paratha y roti. También puedes usarla como cobertura para panqueques o waffles, o incluso como relleno para pasteles. Su sabor dulce y ácido complementa el queso, lo que la convierte en una excelente adición a una tabla de quesos.
