Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
La propuesta culinaria de hoy es cómo preparar pechugas de pollo a la mostaza, una receta muy sencilla que nos permite presentar esta carne, que suele ser algo seca, de una manera novedosa y mucho más sabrosa. El pollo es uno de nuestros aliados en la cocina, ya que nos permite preparar innumerables recetas, desde las más simples hasta las más sofisticadas, como el pollo agridulce o el pollo con hierbas finas. Esta receta de...
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Limpia las pechugas de pollo, sazónalas ligeramente con sal y cúbrelas con un poco de harina.
Calienta una sartén con un poco de mantequilla y coloca las pechugas de pollo en ella.
Cocina por ambos lados para sellar la carne, luego desglasa la sartén con vino blanco y añade el jugo de limón.
En una sartén aparte, combina la nata, la mostaza Dijon y el estragón.
Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente y tenga una consistencia semigruesa.
Calienta una sartén con un poco de mantequilla y añade las papas previamente cocidas al vapor.
Cocina durante unos minutos, removiendo ocasionalmente.
Retira del fuego y sazona con sal y pimienta.
Sirve cada pechuga de pollo en un plato, cubierta con un poco de salsa de mostaza.
Acompaña con una o dos papas y añade un toque de color con hojas de estragón o romero.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Usa mostaza Dijon de buena calidad para obtener el mejor sabor.
Asegúrate de que la salsa alcance una consistencia semigruesa para una textura óptima.
Cocina las papas al vapor previamente para reducir el tiempo de cocción en la sartén.
Desglasa la sartén correctamente para capturar todos los sabores del pollo.
¿Puedo usar otro tipo de mostaza?
Sí, pero se recomienda la mostaza Dijon por su sabor y textura únicos.
¿Qué puedo usar en lugar de nata?
Puedes usar crema ligera o una alternativa no láctea como crema de coco.
¿Cómo sé cuándo la salsa está lista?
La salsa debe espesar ligeramente y cubrir la parte trasera de una cuchara.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, puedes usar muslos de pollo, pero ajusta el tiempo de cocción ya que pueden tardar más.
¿Qué otros acompañamientos puedo servir con este plato?
El puré de patatas, las papas fritas o una ensalada fresca de hojas verdes son excelentes opciones.
