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¿Blasfemia o combinación ganadora? ¡Depende de ti probarlo! Personalmente, me encantan los calzones y me encanta la moussaka, así que esto es claramente otra obra maestra. Esta receta combina los ricos sabores de la moussaka con la reconfortante y esponjosa masa de un calzone para una comida única y deliciosa.
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Lava las berenjenas y úntalas con aceite de oliva.
Hornea en el horno a 200°C durante 30 minutos hasta que estén tiernas.
Mientras las berenjenas se hornean, corta la cebolla en rodajas y sofríela en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada.
Lava y corta los tomates en cubos, luego agrégalos a la sartén con la cebolla.
Incorpora el concentrado de tomate y las especias de tu elección.
Deja que la mezcla hierva a fuego lento y espese hasta alcanzar la consistencia deseada.
Extiende la mezcla de moussaka sobre una mitad de la masa de pizza.
Dobla cuidadosamente la masa para cubrir el relleno y sella bien los bordes.
Hornea el calzone en el horno a la temperatura más alta hasta que la masa esté completamente cocida y dorada.
Para un sabor extra, espolvorea hierbas frescas como perejil u orégano en la mezcla de moussaka.
Asegúrate de sellar bien los bordes del calzone para evitar que el relleno se derrame durante el horneado.
Si prefieres una corteza más crujiente, unta el exterior del calzone con aceite de oliva antes de hornear.
¿Puedo usar masa de pizza comprada en la tienda?
Sí, la masa de pizza comprada funciona perfectamente para esta receta si no tienes tiempo de hacerla tú mismo.
¿Puedo añadir queso al relleno?
¡Por supuesto! Si no sigues una dieta vegana, añadir queso como mozzarella o feta puede realzar el sabor.
¿Puedo hacer esto sin gluten?
Sí, puedes usar una masa de pizza sin gluten para que esta receta sea apta para una dieta sin gluten.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda los calzones sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Caliéntalos en el horno para obtener mejores resultados.
¿Puedo congelar los calzones?
Sí, puedes congelar los calzones ya montados pero sin hornear. Hornéalos directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos extra al tiempo de cocción.
