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Este delicioso pudín de vainilla húmedo está lleno de chispas de chocolate, ofreciendo un equilibrio perfecto entre el rico sabor de la vainilla y el chocolate decadente.
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Precalienta el horno a 160°C (320°F).
Engrasa un molde para pan y cúbrelo con papel pergamino.
En un bol, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.
Añade los huevos uno a la vez, batiendo lentamente para incorporar, luego agrega el extracto de vainilla.
Mezcla gradualmente los ingredientes secos alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
Incorpora las chispas de chocolate.
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
Hornea durante 50-60 minutos o hasta que los bordes se despeguen del molde y el pudín rebote al tacto, o usa una prueba con un palillo para verificar que esté listo.
Deja que el pudín se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
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Asegúrate de precalentar el horno a la temperatura correcta.
Procura que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de mezclarlos.
Mezcla bien los ingredientes para evitar problemas de volumen o picos.
¿Qué debo hacer si el pudín se hunde en el centro?
Añade más líquido o aumenta el tiempo de horneado, o baja la temperatura si el horno está demasiado caliente.
¿Cómo puedo asegurar que el pudín suba bien?
Asegúrate de mezclar bien y de respetar el tiempo de horneado correcto.
¿Qué causa la formación excesiva de picos?
Esto puede indicar una mezcla desigual o una temperatura incorrecta del horno.
¿Cómo debo almacenar el pudín?
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o refrigéralo hasta por una semana.
¿Puedo sustituir las chispas de chocolate por otra cosa?
Sí, puedes sustituir las chispas de chocolate por frutos secos o frutas deshidratadas según tu preferencia.
