Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Una versión más ligera del biryani tradicional, este plato combina pollo marinado con arroz aromático, creando una comida deliciosa y satisfactoria.
En un bol, mezcla el yogur colado, el chile en polvo, la pasta de ajo y jengibre, el cilantro en polvo, el masala de pollo, la sal, la cúrcuma y el garam masala.
Añade el pollo a la marinada y mezcla bien.
Cubre y deja marinar durante al menos 1 hora o toda la noche para mejores resultados.
Corta las cebollas en rodajas y pica los chiles.
En una sartén, calienta aceite y añade las cebollas y los chiles.
Cocina hasta que las cebollas estén doradas.
Añade el pollo marinado a la sartén.
Cocina durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
Coloca el arroz cocido sobre el pollo en capas.
Vierte la leche con azafrán sobre el arroz.
Cubre y cocina a fuego bajo durante 5 minutos.
Para un sabor más rico, usa ghee en lugar de aceite.
Puedes añadir huevos cocidos o papas fritas para darle más textura.
Sirve con raita o ensalada para una comida completa.
¿Puedo usar otras carnes en lugar de pollo?
Sí, puedes usar cordero, res o incluso vegetales para una versión vegetariana.
¿Cómo puedo hacer este plato más picante?
Puedes añadir más chiles verdes o aumentar la cantidad de chile en polvo.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes marinar el pollo y preparar el arroz con antelación, luego montar y cocinar cuando estés listo.
¿Con qué puedo acompañar este plato?
Este plato combina bien con raita, ensalada o encurtidos.
¿Es este plato adecuado para preparar con antelación?
Sí, se conserva bien en el refrigerador y se puede recalentar.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
