Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Ese movimiento circular suave crea cintas de huevo hermosas, delicadas y esponjosas ✨ También puedes agregar tus verduras favoritas 👍 Las cebolletas, puerros japoneses o cebollinos son altamente recomendados ❣️ Mañana, en el día 7, prepararemos una sopa de miso con berenjena que se derrite en la boca 🍆 Te mostraré el secreto para lograr esa textura perfectamente suave ❤️ Si aún no te has unido a nuestro reto de 28 días de sopa de...
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Calienta el dashi en una olla hasta que comience a hervir suavemente.
En un bol pequeño, bate el huevo suavemente.
Añade el miso al dashi hirviendo suavemente y remueve hasta que se disuelva por completo.
Vierte lentamente el huevo batido en la olla mientras remueves suavemente en un movimiento circular para crear cintas de huevo delicadas.
Sirve caliente y decora con cebolletas, puerros japoneses o cebollinos si lo deseas.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Usa un movimiento circular suave al añadir el huevo para crear cintas de huevo esponjosas.
Si lo prefieres, agrega tus verduras favoritas como cebolletas, puerros japoneses o cebollinos para más sabor.
¿Puedo usar un caldo diferente en lugar de dashi?
Sí, puedes usar caldo de pollo o vegetal como sustituto, pero el perfil de sabor será diferente al de la sopa de miso japonesa tradicional.
¿Qué tipo de miso debo usar?
Puedes usar miso blanco para un sabor más suave o miso rojo para un sabor más fuerte y robusto.
¿Puedo hacer esta sopa vegetariana?
Sí, puedes usar un dashi vegetariano hecho con kombu y hongos shiitake en lugar del dashi tradicional.
¿Cómo guardo la sopa sobrante?
Guarda la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Caliéntala suavemente antes de servir.
¿Puedo agregar otros ingredientes a esta sopa?
¡Por supuesto! Puedes añadir tofu, algas o verduras como espinacas o champiñones para más textura y sabor.
Hi, I'm Yukumi, a home cook from Japan sharing easy, everyday recipes rooted in Japanese fermentation culture. Koji, miso, amazake, and other fermented staples are at the heart of Japanese cooking — full of deep umami, natural nutrients, and centuries of tradition. My recipes make these ingredients simple and approachable, whether you're new to fermentation or looking to bring more Japanese flavors into your kitchen. Here you'll find recipes for gut-friendly miso soups, koji marinades, fermented seasonings, and more — all designed for a natural, balanced way of eating.
...
