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Un suave y esponjoso pastel marmoleado estilo panadería, hecho directamente en el microondas. Masa de vainilla mezclada con masa de chocolate, cubierto con un cremoso glaseado casero y virutas de chocolate. Rápido, reconfortante y perfecto cuando no puedes decidir entre chocolate o vainilla.
En un tazón pequeño, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Agrega la leche, el aceite (o mantequilla) y el extracto de vainilla; mezcla hasta obtener una masa homogénea.
En otro tazón, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
Agrega la leche, el aceite (o mantequilla) y el extracto de vainilla; mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Engrasa ligeramente una taza grande apta para microondas.
Coloca cucharadas alternadas de masa de vainilla y chocolate, luego mezcla suavemente con un palillo.
Cocina durante 80–90 segundos, hasta que la parte superior se vea firme pero el centro esté aún suave.
Deja reposar durante 1 minuto.
Bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
Extiende el glaseado sobre el pastel enfriado y decora con virutas de chocolate.
¡Disfruta!
Sirve caliente con una bola de helado de vainilla.
Acompaña con café, chocolate caliente o un vaso de leche.
Rocía con salsa de chocolate o caramelo para más sabor.
Usa harina de avena para una opción sin gluten.
El tiempo de cocción puede variar según la potencia del microondas; ajusta según sea necesario.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, usa leche vegetal, mantequilla vegana y queso crema vegano para hacerla vegana.
¿Qué hago si el pastel queda seco?
Reduce el tiempo de cocción en 10 segundos para evitar que se seque.
¿Puedo preparar el glaseado con anticipación?
¡Claro! El glaseado de queso crema se puede preparar con un día de anticipación y guardar en el refrigerador. Solo déjalo ablandar a temperatura ambiente antes de usarlo.
¿Puedo sustituir la harina por una opción sin gluten?
Sí, puedes usar harina de avena como alternativa sin gluten.
¿Por qué la parte de chocolate a veces se cocina más rápido que la de vainilla?
El cacao absorbe más energía del microondas, por lo que se calienta un poco más rápido. Un marmoleado suave ayuda a equilibrar la cocción.
¿Cómo evito una textura gomosa?
Evita mezclar demasiado la masa y asegúrate de no sobrecocinar el pastel.
¿Puedo hacer el efecto marmoleado sin un palillo?
¡Sí! Puedes usar la punta de un cuchillo de mantequilla, un palillo chino o incluso el mango de una cuchara.
¿Por qué mi pastel en taza queda gomoso si lo recaliento?
Los pasteles en taza se secan rápido en el microondas. Si necesitas recalentarlo, cúbrelo con una toalla de papel húmeda y calienta en intervalos de 10 segundos.
¿Puedo guardar el pastel en taza para más tarde?
Es mejor comerlo fresco, pero si está glaseado, puedes refrigerarlo hasta por 24 horas.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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