Este crumble de frutas es un postre delicioso que combina la dulzura tropical de los mangos con el toque ácido de los arándanos, cubierto con una mezcla crujiente de crumble. Perfecto para una noche acogedora o una reunión familiar, esta receta es fácil de preparar y combina maravillosamente con yogur griego.
Precalienta el horno a 180°C. Coloca los ingredientes del crumble en un bol para mezclar.
Frota la mantequilla con la mezcla de harina usando las yemas de los dedos hasta que esté bien integrada y tenga una textura desmenuzable.
En otro bol para mezclar, combina el mango, los arándanos, el coco y el extracto de vainilla y mezcla bien.
Coloca la mezcla de frutas en una fuente honda para hornear. Cubre uniformemente con la mezcla de crumble.
Hornea durante 18-20 minutos o hasta que esté dorado. Sirve caliente.
Para un extra de crujiente, puedes añadir nueces picadas como nueces o pecanas a la mezcla de crumble.
Asegúrate de que la mantequilla esté fría al frotarla con la mezcla de harina para obtener la mejor textura.
Sirve con yogur griego o una bola de helado de vainilla para mayor cremosidad.
¿Puedo usar arándanos frescos en lugar de congelados?
Sí, puedes usar arándanos frescos. Sin embargo, los arándanos congelados pueden aportar una textura más jugosa al hornearse.
¿Puedo sustituir los mangos por otra fruta?
Sí, puedes usar duraznos, manzanas o peras como sustitutos de los mangos.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno antes de servir.
¿Puedo hacer este crumble sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina común por una mezcla de harina sin gluten para hacerlo apto para celíacos.
¿Qué puedo usar en lugar de pepitas?
Puedes usar semillas de girasol o nueces picadas como sustituto de las pepitas.
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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