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Estas galletas con chispas de chocolate están adornadas con escamas de sal marina Maldon, convirtiéndolas en el epítome de la perfección galletera. La receta es sencilla pero ofrece un sabor increíble, con la sal Maldon realzando maravillosamente las chispas de chocolate. Perfectas para los amantes de los postres con un toque salado, estas galletas son decadentes, deliciosas y fáciles de preparar. Inspirada en la campaña Cookies for Kids’ Cancer de OXO, esta receta es una...
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Bate ligeramente la mantequilla con el azúcar.
Añade los huevos uno a uno, mezclando después de cada adición hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpora el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal kosher.
Añade gradualmente la harina y las chispas de chocolate, mezclando solo hasta que se integren.
Refrigera la masa de las galletas durante 30 minutos.
Forma porciones de masa en una bandeja para hornear y espolvorea con sal Maldon.
Hornea a 350°F durante 7-8 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
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Refrigerar la masa ayuda a que las galletas mantengan su forma y mejora el sabor.
Usa un tapete de silicona para hornear para facilitar la limpieza y lograr un horneado uniforme.
Espolvorea la sal Maldon justo antes de hornear para obtener el mejor sabor y textura.
¿Puedo usar sal común en lugar de sal Maldon?
Aunque puedes usar sal común, la sal Maldon aporta una textura y un sabor únicos que elevan las galletas.
¿Puedo congelar la masa de las galletas?
Sí, puedes congelar la masa hasta por 3 meses. Descongélala en el refrigerador antes de hornear.
¿Qué tipo de chispas de chocolate funcionan mejor?
Se recomiendan las chispas de chocolate semidulce, pero puedes usar chocolate con leche o chocolate oscuro según tu preferencia.
¿Cómo sé cuándo están listas las galletas?
Los bordes deben estar ligeramente dorados y el centro debe verse un poco crudo. Se endurecerán al enfriarse.
¿Puedo hacer estas galletas sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina por una mezcla de harina sin gluten para todo uso.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
