Tortitas de arroz sobrante

Toma el arroz sobrante y agrégale agua. Muélelo hasta obtener una pasta suave.

Mezcla la pasta de arroz con la harina de arroz, el yogur, la sal, el comino, la cebolla, el chile verde, el jengibre y las hojas de curry. Remueve bien para combinar.

Cubre la mezcla y déjala reposar durante 10 minutos.

Transfiere la mezcla a un vaso de licuadora y muélela nuevamente para asegurar una masa suave. Agrega un poco de agua si es necesario.

Añade el bicarbonato de sodio a la masa y mezcla bien.

Engrasa una sartén y caliéntala bien. Vierte la masa en la sartén para formar las tortitas.

Cubre la sartén y cocina las tortitas durante 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.