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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Este salteado rápido y lleno de sabor combina muslos de pollo marinados, una mezcla de verduras coloridas y una salsa sabrosa con un toque de picante. El pollo se dora bien para añadir profundidad, mientras que los cacahuates aportan un crujido satisfactorio. Perfecto para una comida sencilla pero deliciosa.
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Marina los muslos de pollo con fécula de maíz, salsa de soya baja en sodio y vinagre de arroz. Déjalo reposar al menos 15 minutos. Mientras se marina, comienza a picar las verduras.
Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina el pollo en tandas hasta que se forme un buen dorado en cada lado. Retíralo de la sartén antes de que esté completamente cocido.
Añade la cebolla picada, el pimiento morrón picado y el apio picado a la sartén. Cocina durante unos 2 minutos hasta que estén ligeramente suaves y fragantes.
Regresa el pollo dorado a la sartén y mézclalo con las verduras.
Añade la salsa hoisin, salsa de soya, sriracha y hojuelas de chile rojo o crujiente de cebolla con chile a la sartén. Mezcla bien para cubrir el pollo y las verduras.
Cocina durante 1–2 minutos hasta que la salsa espese ligeramente y todo esté bien combinado.
Añade los cacahuates y mezcla para incorporar.
Decora con cebollines antes de servir, si lo deseas.
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Puedes sustituir los muslos de pollo por pechuga de pollo o tofu para una opción vegetariana.
Ajusta el nivel de picante añadiendo más o menos sriracha o hojuelas de chile rojo.
Para un extra de crujiente, tuesta los cacahuates antes de añadirlos al plato.
¿Puedo usar salsa de soya normal en lugar de baja en sodio?
Sí, pero el plato puede quedar más salado. Considera reducir la cantidad ligeramente o equilibrar con más vinagre de arroz.
¿Cómo sé cuándo el pollo está bien dorado?
Busca una costra dorada en cada lado de los trozos de pollo.
¿Puedo preparar esto con anticipación?
Sí, puedes preparar el pollo y las verduras con anticipación, pero añade la salsa y los cacahuates justo antes de servir para mantener la mejor textura.
¿Con qué puedo servir este plato?
Este plato combina bien con arroz al vapor o fideos.
¿Puedo congelar las sobras?
Sí, guarda las sobras en un recipiente hermético y congélalas hasta por 2 meses. Recalienta en una sartén o en el microondas.
