Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Este pastel fácil sin horno combina rico chocolate oscuro, crujientes galletas de té y un toque de ralladura de naranja para un postre delicioso. La salsa de chocolate cubre las galletas perfectamente, creando una textura densa y indulgente. Coronado con un ganache de chocolate suave y opcionales rodajas de naranja confitada, este postre es simple pero satisfactorio. Refrigéralo toda la noche para obtener los mejores resultados y disfruta de una rebanada de esta delicia chocolatosa.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Calienta la leche, mantequilla, cacao en polvo, chocolate oscuro y azúcar en una olla a fuego medio. Remueve y lleva a ebullición.
Baja el fuego una vez que hierva y deja que la mezcla espese ligeramente.
Apaga el fuego, añade el café preparado y la ralladura de naranja, y mezcla bien.
Rompe las galletas de té en un bol grande sin triturarlas demasiado.
Vierte la salsa de chocolate sobre las galletas y mezcla suavemente con una espátula hasta que estén completamente cubiertas.
Forra un molde o bol con papel plástico, transfiere la mezcla y presiona suavemente para eliminar burbujas de aire y darle forma.
Refrigera por al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
Derrite el chocolate oscuro con la nata líquida para hacer el ganache, viértelo sobre el pastel frío y decora con rodajas de naranja confitada.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Usa chocolate oscuro de buena calidad para un sabor más intenso.
Refrigerar toda la noche permite que el pastel se asiente mejor y realza los sabores.
Las rodajas de naranja confitada son un adorno hermoso pero opcional.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate oscuro?
Sí, pero el sabor será más dulce y menos intenso comparado con el chocolate oscuro.
¿Qué tipo de galletas de té debo usar?
Cualquier galleta de té sencilla funciona bien, como las Digestive o Marie.
¿Es necesario el café preparado?
No, es opcional, pero realza el sabor del chocolate.
¿Puedo congelar el pastel en lugar de refrigerarlo?
No se recomienda congelar, ya que puede alterar la textura de las galletas.
¿Cuánto tiempo dura el pastel en el refrigerador?
El pastel puede almacenarse en el refrigerador hasta por 5 días.
