Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un snack rápido y crujiente hecho con puffs de sorgo tostados, cacahuates y una mezcla sabrosa de especias. Esta receta es perfecta para la hora del té o para satisfacer antojos instantáneos. El crujido de los cacahuates, el toque ácido de las chutneys y la frescura del cilantro se combinan maravillosamente en cada bocado. La adición de farsan y sev aporta textura y lo hace aún más irresistible. Una versión saludable del clásico bhel, el...
Calienta aceite en una sartén. Fríe los cacahuates hasta que estén crujientes.
Sofríe los chiles verdes y las hojas de curry por unos segundos.
Apaga el fuego para evitar que se quemen las especias y añade cúrcuma, chile rojo en polvo, sal y masala kitchen king.
Enciende el fuego nuevamente y tuesta los puffs de sorgo hasta que estén crujientes, mezclando suavemente para cubrirlos con las especias. Esto tomará alrededor de 3-4 minutos.
Deja que la mezcla se enfríe completamente.
Toma un plato y añade un puñado de la mezcla de puffs de sorgo tostados o la cantidad deseada.
Esparce cebolla y tomate picados sobre la mezcla.
Esparce farsan, chutney dulce de tamarindo y chutney verde.
Termina con farsan, sev amarillo y hojas de cilantro finamente picadas.
Puedes sustituir el masala kitchen king por garam masala o chaat masala para un perfil de sabor diferente.
Ajusta la cantidad de chutneys según tu nivel preferido de dulzura y acidez.
Asegúrate de que la mezcla de puffs de sorgo esté completamente fría antes de ensamblar el bhel para mantener su crujiente.
¿Puedo usar otro tipo de grano inflado en lugar de puffs de sorgo?
Sí, puedes usar arroz inflado o trigo inflado como alternativa.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la mezcla de puffs de sorgo tostados?
Puedes almacenarla en un recipiente hermético hasta por una semana.
¿Qué es farsan?
El farsan es una mezcla de snacks fritos crujientes que se usa comúnmente en recetas de chaat indio.
¿Puedo omitir los chutneys?
Los chutneys aportan sabor y humedad al bhel, pero puedes omitirlos si prefieres un snack seco.
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, esta receta es naturalmente sin gluten ya que utiliza puffs de sorgo y otros ingredientes sin gluten.
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
...
