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Una receta deliciosa y sencilla para preparar pan de pita casero acompañado de hummus sin tahini.
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Licúa los garbanzos, 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo triturado, el jugo de limón y un poco del agua reservada para ajustar la consistencia.
Sirve el hummus, vierte la cucharada restante de aceite de oliva por encima y espolvorea un poco de chile en polvo.
Tamiza la harina, la levadura, la sal y el azúcar juntos.
Añade el aceite y mezcla bien.
Amasa añadiendo agua tibia hasta formar una masa.
Cubre y deja reposar en un lugar cálido durante 30 a 35 minutos.
Amasa bien y divide la masa en ocho partes iguales, formando pequeñas bolas.
Aplana cada bola formando círculos gruesos.
Calienta una sartén y cocina cada pita a fuego bajo durante 3 a 4 minutos por lado.
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Usa el agua reservada de los garbanzos para ajustar la consistencia del hummus.
Asegúrate de amasar bien la masa para obtener un pan de pita suave.
¿Cómo puedo hacer pan de pita casero sin levadura?
Si quieres hacer pan de pita sin levadura, puedes sustituirla por polvo de hornear. Usa aproximadamente 1.5 cucharaditas de polvo de hornear por cada taza de harina. Mézclalo con los ingredientes secos y sigue la receta como de costumbre.
¿Cuáles son algunas buenas sustituciones para el tahini en el hummus?
Si no tienes tahini, puedes hacer hummus sin él, como sugiere esta receta. También puedes usar alternativas como mantequilla de semillas de girasol, yogur griego o incluso un poco de mantequilla de cacahuete para un perfil de sabor diferente. Ajusta la consistencia con agua según sea necesario.
¿Cómo debo almacenar el pan de pita casero y el hummus?
Para almacenar el pan de pita casero, déjalo enfriar completamente, luego envuélvelo en plástico o papel aluminio y guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. Para un almacenamiento más prolongado, puedes congelarlo. El hummus se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta una semana. Solo revuélvelo bien antes de servir.
¿Con qué puedo acompañar el pan de pita casero y el hummus para una comida completa?
El pan de pita casero y el hummus combinan maravillosamente con una variedad de platos. Puedes servirlos con vegetales frescos como pepino, zanahorias y pimientos para mojar. Además, considera añadir una ensalada, pollo a la parrilla o falafel para una comida más completa.
¿Puedo hacer esta receta de hummus apta para veganos?
Sí, esta receta de hummus ya es apta para veganos, ya que no contiene productos de origen animal. Los ingredientes utilizados, como los garbanzos, el aceite de oliva y el ajo, son todos de origen vegetal, lo que la convierte en una excelente opción para una dieta vegana.
