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¿Alguien te ha dicho alguna vez que si lavamos dos mangos maduros y un mango pequeño verde, luego los pelamos y cortamos los tres mangos? Después de cortarlos, vertemos tanto los mangos verdes como los maduros en un vaso de licuadora y los trituramos hasta obtener una pasta suave sin añadir agua. Luego, vertemos esta mezcla en una cacerola, añadimos medio vaso de agua, 3-4 cucharadas de azúcar y mezclamos todo. Después colocamos la cacerola...
Lava dos mangos maduros y un mango pequeño verde. Pélalos y corta los tres mangos.
Vierte tanto los mangos verdes como los maduros en un vaso de licuadora y tritúralos hasta obtener una pasta suave sin añadir agua.
Vierte esta mezcla en una cacerola, añade medio vaso de agua, azúcar y mezcla todo.
Coloca la cacerola en la estufa y cocina a fuego medio mientras remueves continuamente durante 6-7 minutos.
Añade el vinagre, mezcla bien y cuela la mezcla con un colador.
Una vez que se enfríe, añade agua fría y mezcla bien.
Asegúrate de remover continuamente mientras cocinas para evitar que la mezcla se pegue a la cacerola.
Usa agua fría para una bebida refrescante.
Ajusta la cantidad de azúcar según la dulzura de los mangos.
¿Puedo usar solo mangos maduros para esta receta?
Usar tanto mangos maduros como verdes da un sabor equilibrado, pero puedes usar solo mangos maduros para una bebida más dulce.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar esta bebida de mango?
Puedes almacenarla en el refrigerador hasta por 2-3 días en un recipiente hermético.
¿Puedo omitir el vinagre?
El vinagre añade un toque de acidez y ayuda a conservar la bebida, pero puedes omitirlo si lo prefieres.
¿Puedo usar miel en lugar de azúcar?
Sí, puedes usar miel como endulzante natural, pero puede alterar ligeramente el sabor.
¿Qué tipo de mangos son los mejores para esta receta?
Usa mangos maduros y dulces como Alphonso o Kesar para el mejor sabor, y un mango pequeño verde para un toque ácido.
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