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Lo único en tu vida que debería desmoronarse. Te presento el chorizo desmenuzado casero más fácil, perfecto para dips, rellenos de tacos o burritos, como topping para pizzas ¡y mucho más! En mis tiendas locales no hay mucha variedad de embutidos, así que decidí tomar cartas en el asunto.
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En un tazón pequeño, combina el chile en polvo, ajo en polvo, comino, pimentón, sal, orégano, pimienta negra, canela y cayena (si la usas). Mezcla con el vinagre de sidra de manzana.
En un tazón grande, mezcla la carne molida de cerdo con la mezcla de especias. Usa tus manos o una cuchara para combinar todo de manera uniforme.
Cubre y refrigera durante al menos 2 horas (o toda la noche) para que los sabores se desarrollen.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén a fuego medio.
Agrega la mezcla de chorizo, desmenuzándola con una espátula, y cocina durante unos 8-10 minutos hasta que esté dorada y completamente cocida.
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Para un toque más picante, aumenta la cantidad de cayena o agrega chile fresco picado.
Refrigerar durante toda la noche realza el sabor, así que planifica con anticipación si es posible.
Usa una sartén antiadherente para evitar que el chorizo se pegue mientras lo cocinas.
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de cerdo?
Sí, puedes sustituir la carne molida de cerdo por pollo, pavo o res, pero el perfil de sabor puede variar ligeramente.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el chorizo desmenuzado?
Puedes guardar el chorizo desmenuzado cocido en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días.
¿Puedo congelar la mezcla de chorizo?
Sí, puedes congelar la mezcla de chorizo cruda hasta por 3 meses. Descongélala en el refrigerador antes de cocinarla.
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, esta receta no contiene ingredientes con gluten.
¿En qué platos puedo usar este chorizo desmenuzado?
Puedes usarlo en tacos, burritos, huevos, pasta, como topping para pizzas, en dips o en cualquier plato que necesite un toque ahumado y sabroso.
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
