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¿Quién dijo que la pizza no puede ser saludable? Hecha con una base de batata, esta receta utiliza ingredientes naturales y ofrece todo el sabor sin remordimientos. Perfecta para perder peso y calmar antojos nocturnos, esta pizza es crujiente por fuera y suave por dentro. ¡Pruébala usando un método con freidora de aire o sartén para un plato completo!
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Mezcla la batata hecha puré con la harina, la sal, la pimienta y el condimento.
Forma una base redonda de grosor medio.
Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 3–5 minutos.
Fríe la base en la freidora de aire a 180°C durante 8–10 minutos hasta que esté firme.
Añade la salsa, las verduras y el queso.
Fríe nuevamente en la freidora de aire durante 4–5 minutos hasta que el queso se derrita.
Calienta una sartén antiadherente y engrásala ligeramente.
Cocina la base a fuego bajo, tapada, durante 5–6 minutos.
Dale la vuelta y cocina durante 3–4 minutos.
Añade la salsa, las verduras y el queso.
Cubre y cocina a fuego bajo hasta que el queso se derrita.
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Asegúrate de que la batata esté bien hecha puré para evitar grumos en la base.
Ajusta el condimento de la base según tus preferencias de sabor.
Usa papel de horno en la freidora de aire para evitar que se pegue.
Experimenta con diferentes ingredientes para variar.
Para mayor crujiente, cocina la base un poco más antes de añadir los ingredientes.
¿Puedo usar harina normal en lugar de harina de avena o almendra?
Sí, puedes usar harina normal, pero no será tan saludable ni sin gluten.
¿Puedo hacer esta pizza sin queso?
Sí, puedes omitir el queso o usar una alternativa sin lácteos para una opción vegana.
¿Cómo guardo la pizza que sobra?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en una sartén o freidora de aire.
¿Puedo hornear esta pizza en el horno?
Sí, hornea la base a 180°C durante 10–12 minutos, añade los ingredientes y hornea nuevamente hasta que el queso se derrita.
¿Qué puedo usar en lugar de batata para la base?
Puedes probar con puré de calabaza o calabaza moscada como alternativas.
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