Un delicioso plato de verduras mixtas perfecto para acompañar con parathas, chapati, pan, puri o naan.
Lava, corta y fríe ligeramente las verduras mixtas.
Fríe ligeramente el paneer.
Calienta aceite de mostaza en una sartén y añade las semillas de comino.
Añade las cebollas picadas y cocina hasta que estén transparentes.
Añade el puré de tomate y cocina hasta que el aceite se separe de los lados.
Añade sal, chile rojo en polvo, kitchen king en polvo y cúrcuma.
Añade las verduras y el paneer fritos al masala bhuna.
Añade el kétchup de tomate, la salsa de soya, la salsa de chile verde y el vinagre blanco.
Tapa y cocina a fuego bajo durante 5 minutos.
Asegúrate de cortar las verduras de manera uniforme para que se cocinen de forma homogénea.
Ajusta el nivel de especias según tu preferencia.
¿Qué acompañamientos van bien con las verduras mixtas estilo halwai?
Las verduras mixtas estilo halwai combinan perfectamente con diversos panes indios como parathas, chapati, puri o naan. También puedes servirlas con arroz o una ensalada fresca para una comida completa.
¿Puedo hacer las verduras mixtas estilo halwai aptas para veganos?
Sí, puedes hacer las verduras mixtas estilo halwai veganas sustituyendo el paneer por tofu o un queso alternativo de origen vegetal. Además, asegúrate de que las salsas que uses sean aptas para veganos.
¿Cómo debo almacenar las verduras mixtas estilo halwai sobrantes?
Guarda las verduras mixtas estilo halwai sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán frescas hasta por 3-4 días. Caliéntalas en la estufa o en el microondas antes de servir.
¿Qué verduras puedo sustituir en las verduras mixtas estilo halwai?
Puedes sustituir las verduras mixtas en las verduras mixtas estilo halwai por cualquier verdura de temporada que tengas a mano, como calabacín, pimientos o guisantes. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según las verduras que elijas.
¿Cuál es el proceso de cocción para preparar las verduras mixtas estilo halwai?
Para preparar las verduras mixtas estilo halwai, comienza lavando y cortando las verduras y el paneer, luego fríelos ligeramente. En una sartén, calienta aceite de mostaza, añade semillas de comino y cebollas picadas hasta que estén transparentes. Luego, agrega puré de tomate y especias, seguido de las verduras y el paneer fritos. Finalmente, mezcla las salsas y tapa para cocinar a fuego bajo durante unos 5 minutos.
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