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Este helado de mango sin culpa es un deleite para los amantes del mango. Hecho con ingredientes saludables como makhana, almendras, anacardos y dátiles, es una alternativa más sana al helado tradicional. La adición de edulcorante sin calorías o dátiles asegura dulzura sin remordimientos. ¡Perfecto como postre refrescante en un día soleado!
Remoja el makhana, las almendras y los anacardos en leche junto con los dátiles (si los usas) para endulzar.
Corta los mangos en trozos.
Licúa la mezcla remojada, los mangos troceados y el edulcorante sin calorías o los dátiles hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla licuada en un recipiente y cúbrelo con papel film, asegurándote de que el film toque la superficie de la mezcla.
Coloca el recipiente en el congelador durante 4-5 horas o déjalo toda la noche en el refrigerador.
Una vez listo, sirve bolas de helado y disfruta del helado de mango sin culpa.
Para una textura más cremosa, asegúrate de licuar bien la mezcla.
Usa mangos maduros y dulces para obtener el mejor sabor.
Si prefieres un helado más dulce, ajusta la cantidad de dátiles o edulcorante al gusto.
Para evitar cristales de hielo, asegúrate de que el papel film toque la superficie de la mezcla.
¿Puedo usar otros frutos secos en lugar de almendras y anacardos?
Sí, puedes sustituirlos por otros frutos secos como nueces o pistachos, pero el sabor puede variar ligeramente.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes usar leche vegetal como leche de almendra o de coco para hacerla vegana.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar este helado?
Puedes almacenarlo en el congelador hasta por una semana en un recipiente hermético.
¿Puedo omitir el edulcorante por completo?
Sí, si los mangos son naturalmente dulces, puedes omitir el edulcorante.
¿Cuál es el propósito de que el papel film toque la superficie?
El papel film evita que se formen cristales de hielo en la superficie del helado.
