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Una deliciosa y saludable kulfi alta en proteínas hecha con makhana, anacardos, dátiles, paneer y azafrán. Perfecta como postre sin culpa para disfrutar en verano.
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Añade makhana, anacardos, dátiles, paneer, pétalos de azafrán, leche y cardamomo en polvo a un bol. Déjalos en remojo durante 1 hora.
Muele la mezcla remojada hasta obtener una pasta suave y espesa.
Vierte la mezcla en moldes para kulfi.
Congela los moldes durante 4-6 horas.
Desmolda y disfruta de la kulfi alta en proteínas y sin culpa.
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Ajusta la cantidad de dátiles para controlar el dulzor de la kulfi.
Para un sabor más intenso, utiliza leche entera.
¿Puedo usar otro tipo de nuez en lugar de anacardos?
Sí, puedes sustituir los anacardos por almendras o pistachos para un sabor diferente.
¿Cómo puedo hacer la kulfi vegana?
Para hacer la kulfi vegana, reemplaza el paneer por tofu y utiliza una alternativa de leche vegetal.
¿Qué puedo usar si no tengo moldes para kulfi?
Si no tienes moldes para kulfi, puedes usar vasos pequeños o moldes para paletas como alternativa.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la kulfi en el congelador?
La kulfi se puede almacenar en el congelador hasta por 2 semanas.
¿Puedo añadir otros sabores a la kulfi?
Sí, puedes añadir sabores como agua de rosas o extracto de vainilla para realzar el sabor.
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