Te van a encantar. Bueno, primero déjame contarte sobre mi primera experiencia comiendo en un camión de comida. Había estado anhelando no solo pescado, sino tacos de pescado por alguna razón. Entonces, cuando me enteré de que tres camiones de comida de B’ham iban a hacer una parada en el hospital donde trabajo, me emocioné mucho. La anticipación que tenía probablemente no estaba ni siquiera en un nivel normal. Finalmente llegó el mediodía y era...
Combina el mango, los tomates, la cebolla, el jalapeño, el aceite de oliva, el vinagre, el cilantro, el jugo de lima y la sal. Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario. Refrigera.
Machaca el aguacate con 1 taza de salsa de mango para hacer guacamole. Refrigera.
Rocía aceite de oliva sobre el pescado y espolvorea con condimento Old Bay.
Asa o hornea el pescado hasta que esté bien cocido.
Envuelve las tortillas de harina en papel de cocina y caliéntalas en el microondas durante unos 20 segundos para ablandarlas.
Añade pescado, salsa de mango, guacamole, lechuga y salsa picante a las tortillas.
Añade más salsa picante si lo deseas.
Para un sabor extra, asa los jalapeños antes de añadirlos a los tacos.
Usa jugo de lima fresco para la salsa y el guacamole para realzar el sabor.
Calienta las tortillas antes de montar los tacos para que sean más flexibles.
¿Puedo usar otro tipo de pescado?
Sí, puedes sustituir la tilapia por otros pescados blancos como el bacalao o el halibut.
¿Cómo puedo hacer esta receta más picante?
Añade más jalapeños picados a la salsa o usa una salsa picante más fuerte.
¿Puedo usar tortillas de maíz en lugar de tortillas de harina?
Sí, las tortillas de maíz pueden usarse como una alternativa sin gluten.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la salsa de mango?
La salsa de mango puede almacenarse en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético.
¿Puedo hornear el pescado en lugar de asarlo?
Sí, hornear el pescado es una excelente alternativa si no tienes acceso a una parrilla.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
