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El laddu de gond es un dulce tradicional indio, perfecto para el invierno. Lleno de la bondad de frutos secos, gond y dátiles, esta receta no solo es deliciosa, sino que también refuerza la inmunidad. Es un manjar saludable que aporta calor y nutrición durante los días fríos. Sigue esta receta fácil para preparar estos deliciosos laddus en casa.
Muele las semillas de loto, las semillas de melón, las almendras y los anacardos de forma gruesa en una licuadora.
Muele los dátiles por separado hasta obtener una textura suave.
Calienta ghee en una sartén y añade el gond. Fríe el gond hasta que esté inflado y crujiente.
Añade la mezcla de frutos secos molidos a la sartén y tuéstala durante dos minutos.
Agrega el coco rallado a la sartén y tuéstalo brevemente.
Incorpora los dátiles molidos a la sartén y mezcla bien con los demás ingredientes.
Forma los laddus con la mezcla mientras aún está caliente.
Asegúrate de freír bien el gond hasta que esté inflado, ya que esto mejora la textura de los laddus.
Usa dátiles frescos y suaves para una mejor unión y dulzura.
Guarda los laddus en un recipiente hermético para mantenerlos frescos por más tiempo.
¿Puedo usar otros frutos secos?
Sí, puedes añadir o sustituir frutos secos como nueces, pistachos o pasas según tu preferencia.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar estos laddus?
Estos laddus se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
¿Puedo hacer estos laddus sin ghee?
El ghee es esencial para freír el gond y unir los laddus, pero puedes intentar usar aceite de coco como alternativa.
¿Son estos laddus aptos para veganos?
No, ya que se usa ghee en la receta. Puedes sustituir el ghee por alternativas veganas como el aceite de coco para hacerlos aptos para veganos.
¿Puedo omitir el gond en la receta?
El gond es un ingrediente clave que aporta textura y beneficios para la salud, pero puedes omitirlo si no está disponible.
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