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Un plato sencillo y delicioso de la cocina india hecho con coliflor, papas y guisantes, perfecto para una comida vegetariana.
Fríe una hoja de laurel y las semillas de comino en una sartén.
Sofríe las cebollas picadas, la pasta de ajo y jengibre, y los chiles verdes hasta que las cebollas estén doradas.
Añade chile en polvo, polvo de cilantro, una pizca de garam masala, cúrcuma, sal y pimienta al gusto.
Incorpora los tomates triturados.
Agrega las cabezas de coliflor, las papas en cubos y los guisantes.
Saltea la mezcla durante 10-15 minutos.
Vierte agua hervida y ajusta la cantidad según tu preferencia.
Continúa cocinando hasta que las papas estén tiernas.
Una vez listo, el plato está listo para servir.
Puedes ajustar los niveles de picante según tu gusto.
Agregar más guisantes puede realzar la dulzura del plato.
Sirve con arroz o roti para una comida completa.
¿Puedo hacer este plato vegano?
Sí, esta receta ya es vegana ya que no contiene productos de origen animal.
¿Qué puedo usar como sustituto de las papas?
Puedes usar batatas o simplemente omitirlas para un plato más ligero.
¿Cómo puedo hacer este plato más picante?
Puedes añadir más chiles verdes o una pizca de hojuelas de chile rojo.
¿Puedo agregar otras verduras?
Sí, puedes añadir zanahorias, pimientos o cualquier otra verdura que prefieras.
¿Cómo guardo las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
