Elegí girandole para este plato porque es perfecto para las verduras y me encantó que no perdiera su forma. El resultado final fue una cena abundante y deliciosa. 🤤
Esta es una idea fácil de cena vegetariana para fines de semana ocupados. Hice bastante cantidad para que mi esposo pueda llevar algo al trabajo y yo pueda disfrutarlo en el almuerzo sin preocuparme por qué comer al día siguiente 🥰
Corta todas las verduras en cubos. Luego hierve las zanahorias hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
Hierve la pasta y guarda un poco del agua de cocción.
En una sartén, añade aceite de oliva para cocinar, cebolla, ajo, coliflor y las zanahorias cocidas. Agrega el agua de la pasta y deja hervir a fuego lento hasta que el agua se evapore.
Añade el puerro, el pimiento verde, las aceitunas y saltea durante 8 minutos. Luego incorpora la pasta cocida.
Cuando esté listo, añade más aceite de oliva, queso rallado, perejil, albahaca y más pimienta negra recién molida. ¡Disfruta!
¿Cómo puedo hacer Girandole con verduras y queso apto para veganos?
Para hacer Girandole con verduras y queso apto para veganos, simplemente omite el queso rallado o sustitúyelo por una alternativa de queso vegetal. También puedes realzar el sabor con levadura nutricional para un toque de sabor a queso sin lácteos.
¿Qué verduras puedo sustituir en la receta de pasta Girandole?
Puedes sustituir las verduras en la receta de Girandole por las que tengas a mano. El calabacín, las espinacas o los pimientos funcionan bien. Solo asegúrate de cortarlas en cubos o trozos pequeños para que se cocinen de manera uniforme. ¡Siéntete libre de combinar según tus preferencias!
¿Cómo debo almacenar las sobras de Girandole con verduras y queso?
Guarda las sobras de Girandole en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, simplemente caliéntalo en una sartén a fuego bajo, añadiendo un poco de agua o aceite de oliva para evitar que se pegue.
¿Con qué puedo acompañar Girandole para una comida completa?
Girandole con verduras y queso combina perfectamente con una ensalada fresca o pan de ajo. También puedes servirlo con una sopa ligera para una comida más completa, ideal para almuerzo o cena.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar la pasta Girandole para que no se pegue?
Para cocinar la pasta Girandole sin que se pegue, asegúrate de usar suficiente agua y añadir sal al agua hirviendo antes de incorporar la pasta. Remueve ocasionalmente mientras se cocina y guarda un poco del agua de cocción para ayudar a combinar el plato más tarde.
