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Un bizcocho suave, húmedo y esponjoso con un intenso sabor a fresa fresca, cubierto con un cremoso glaseado. ¡Perfecto para un postre rápido, un snack o un antojo acogedor en cualquier momento! Listo en solo 5 minutos.
En una taza grande apta para microondas, añade la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.
Agrega la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Remueve hasta que quede una mezcla suave y sin grumos.
Incorpora las fresas picadas o remueve ligeramente la mermelada de fresa.
Cocina en el microondas durante 60 segundos a 1.5 minutos, hasta que el bizcocho suba y esté cocido pero aún suave por dentro.
Mientras el bizcocho se enfría un poco, prepara el glaseado mezclando el queso crema, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Unta el glaseado sobre el bizcocho en taza ligeramente enfriado.
Decora con rodajas de fresa fresca y sirve de inmediato.
Añade chispas de chocolate o jarabe de fresa para un toque extra de indulgencia.
Sustituye la leche por leche de almendra o de avena para hacerlo sin lácteos.
Usa azúcar glas o crema batida como alternativa al glaseado.
Si el bizcocho queda gomoso, reduce un poco el tiempo de microondas.
Si el bizcocho está muy seco, añade 1 cdta extra de leche la próxima vez.
¿Puedo hacer este bizcocho en taza sin huevo?
¡Sí! Esta receta es naturalmente sin huevo y aún queda suave y esponjosa.
¿Puedo preparar este bizcocho con anticipación?
Es mejor disfrutarlo fresco. Puedes refrigerarlo hasta por 24 horas, pero el glaseado puede endurecerse.
¿Cuánto tiempo debo cocinar el bizcocho en el microondas?
Cocina en el microondas a máxima potencia durante 90 segundos a 2 minutos. Revisa si está listo; la potencia del microondas puede variar.
¿Puedo usar fresas congeladas en lugar de frescas?
Sí, pero córtalas en trozos pequeños y exprime el exceso de líquido para evitar que el bizcocho quede húmedo.
¿Por qué mi bizcocho en taza quedó gomoso?
Esto suele ocurrir si se cocina demasiado tiempo en el microondas. Reduce un poco el tiempo de cocción la próxima vez.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
¡Sí! Usa leche vegetal, aceite de coco y queso crema vegano para el glaseado.
¿Puedo añadir chocolate u otros sabores?
¡Claro! Las chispas de chocolate, el chocolate blanco o unas gotas de extracto de almendra combinan muy bien con las fresas.
¿Puedo duplicar la receta para dos porciones?
¡Por supuesto! Duplica todos los ingredientes y usa dos tazas o un recipiente más grande apto para microondas. Aumenta ligeramente el tiempo de cocción.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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