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Compartir platos de pasta siempre es un placer: son fáciles de preparar, sustanciosos y amados por la mayoría de los comensales. La pasta seca, en particular, tiene la ventaja de ser un básico de despensa, lo que te permite preparar una comida rápida con una salsa que aporta un toque único y personal. La receta de hoy presenta fettuccine con salsa de camarones, un plato súper sencillo de preparar que es realmente sabroso gracias a...
Cocina la pasta en abundante agua hasta que esté al dente.
Sazona los camarones con sal y pimienta. Espolvoréalos con un poco de harina y mezcla hasta que estén cubiertos de manera uniforme. Si es necesario, repite el proceso.
En una sartén, añade la mantequilla y el aceite de oliva y caliéntalos a fuego bajo.
Una vez caliente, añade los camarones y cocínalos uniformemente por ambos lados.
Retira la sartén del fuego y añade el caldo de pescado. Cocina durante cinco minutos.
Añade la crema fresca espesa y mezcla para combinar, reduciendo el fuego.
Cocina la salsa a fuego medio hasta que comience a burbujear y la crema empiece a espesar.
Añade la pasta escurrida a la sartén y mezcla bien.
Asegúrate de que la pasta esté al dente para obtener la mejor textura.
Sirve el plato de inmediato mientras está caliente para disfrutar de todo su sabor.
Si no tienes fettuccine, puedes sustituirlo por un tipo de pasta similar como tagliatelle o linguine.
¿Puedo usar camarones congelados?
Sí, puedes usar camarones congelados, pero asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos bien antes de cocinarlos.
¿Qué puedo usar como sustituto del caldo de pescado?
Puedes sustituir el caldo de pescado por caldo de pollo o de verduras, pero el sabor será ligeramente diferente.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Es mejor preparar y servir este plato de inmediato, ya que la salsa puede espesarse demasiado si se deja reposar.
¿Qué tipo de crema debo usar?
Usa crema fresca espesa para obtener los mejores resultados, ya que aporta una textura rica y suave.
¿Puedo añadir otros condimentos?
Sí, puedes añadir ajo o hierbas frescas como perejil para dar más sabor.
