Compartir platos de pasta siempre es un placer: son fáciles de preparar, sustanciosos y gustan a la mayoría de los comensales. La pasta seca, en particular, tiene la ventaja de ser un básico de despensa, lo que te permite preparar una comida rápida con una salsa que aporta un toque único y personal. La receta de hoy presenta fettuccine con salsa de camarones, un plato súper sencillo de preparar que es realmente sabroso gracias a...
Cocina la pasta en abundante agua hasta que esté al dente.
Sazona los camarones con sal y pimienta. Espolvoréalos con un poco de harina y mezcla hasta que estén bien cubiertos. Si es necesario, repite el proceso.
En una sartén, añade la mantequilla y el aceite de oliva y calienta a fuego bajo.
Cuando esté caliente, añade los camarones y cocínalos uniformemente por ambos lados.
Retira la sartén del fuego y añade el caldo de pescado. Cocina durante cinco minutos.
Añade la nata fresca para cocinar y mezcla para integrar, reduciendo el fuego.
Cocina la salsa a fuego medio hasta que empiece a burbujear y la nata comience a espesar.
Añade la pasta escurrida a la sartén y mezcla bien.
Asegúrate de que la pasta esté al dente para obtener la mejor textura.
Sirve el plato de inmediato mientras está caliente para disfrutar todo su sabor.
Si no tienes fettuccine, puedes sustituirlo por un tipo de pasta similar como tagliatelle o linguine.
¿Puedo usar camarones congelados?
Sí, puedes usar camarones congelados, pero asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos bien antes de cocinarlos.
¿Qué puedo usar como sustituto del caldo de pescado?
Puedes sustituir el caldo de pescado por caldo de pollo o caldo de verduras, aunque el sabor será ligeramente diferente.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Es mejor preparar y servir este plato de inmediato, ya que la salsa puede espesarse demasiado si se deja reposar.
¿Qué tipo de nata debo usar?
Usa nata fresca para cocinar para obtener los mejores resultados, ya que aporta una textura rica y suave.
¿Puedo añadir otros condimentos?
Sí, puedes añadir ajo o hierbas frescas como perejil para darle más sabor.
