Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Estos frijoles negros están inspirados en los sabores de Chipotle, con chiles chipotle ahumados y salsa de adobo. Cocinados con especias aromáticas como el comino y el orégano, ofrecen un sabor rico y audaz que recuerda a la popular cadena mexicana de comida rápida casual. Esta receta rápida y fácil lleva la esencia de Chipotle a tu cocina con un mínimo esfuerzo.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
En una olla grande o cazuela a fuego medio, calienta el aceite hasta que esté brillante. Añade la cebolla en polvo y el ajo en polvo y remueve hasta que desprendan aroma, aproximadamente 15 segundos.
Añade los frijoles, los chiles chipotle, la salsa de adobo, el comino, el orégano y la hoja de laurel.
Agrega suficiente agua para cubrir y mezcla bien. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 25 minutos, o hasta que los frijoles estén calientes y los sabores bien integrados.
Retira del fuego. Retira los chiles chipotle (si lo prefieres) y la hoja de laurel. Añade el jugo de limón y de lima, y sazona al gusto con sal y pimienta.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Para un sabor extra, puedes añadir una pizca de pimienta de cayena o un chorrito de salsa picante.
Sirve con arroz, tortillas o como cobertura para nachos para recrear una comida estilo Chipotle.
Si prefieres una textura más suave, machaca algunos de los frijoles mientras cocinas.
¿Puedo usar frijoles negros enlatados?
Sí, los frijoles negros enlatados funcionan perfectamente para esta receta. Solo asegúrate de enjuagarlos y escurrirlos antes de usarlos.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
¡Por supuesto! Puedes preparar esta receta con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 3 días. Caliéntala antes de servir.
¿Con qué puedo servir esta receta?
Esta receta combina bien con arroz, tortillas o como cobertura para nachos. También puedes usarla como relleno para tacos o burritos.
¿Puedo congelar las sobras?
Sí, puedes congelar las sobras en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongela y calienta antes de servir.
¿Cómo puedo hacer esta receta más picante?
Para hacerla más picante, añade pimienta de cayena, salsa picante o jalapeños picados a la receta.
