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Hoy te propongo una receta perfecta para servir en una fiesta o reunión. Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar una gran cantidad de estos pequeños conos, que son sin duda ideales para acompañar una buena taza de café o un delicioso té. Te recomiendo mucho hacerlos: son súper sencillos y, además, mucho más económicos que la marca original que los fabrica.
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Tamiza juntos la harina, la fécula de maíz, el polvo para hornear y el cacao en polvo.
En un bol aparte, mezcla los huevos, la miel y el azúcar con una cuchara de madera.
Combina los ingredientes secos con la mezcla de huevos y luego agrega la mantequilla ablandada. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 30 minutos.
Después de enfriar, extiende la masa con un rodillo hasta un grosor de aproximadamente 3 mm.
Usa un cortador redondo de metal o plástico para cortar discos de 3 cm de diámetro.
Coloca los discos en una bandeja para hornear y hornéalos en un horno moderado (aproximadamente 180°C) durante 15 minutos. Los discos no deben dorarse.
Retira del horno y refrigera durante 30 minutos para que se enfríen completamente.
Llena una manga pastelera con el dulce de leche. Coloca el dulce de leche sobre cada disco, formando una forma de cono.
Enfría los conos en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Pica el chocolate y derrítelo en un bol resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento, usando el método de baño maría.
Sumerge los conos en el chocolate derretido o colócalos sobre una rejilla y vierte el chocolate sobre ellos para cubrirlos.
Deja que el chocolate se endurezca por unos minutos y luego espolvorea los conos con azúcar glas.
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Asegúrate de que la masa esté bien fría antes de extenderla para que sea más fácil de manejar.
Usa dulce de leche para repostería para obtener la mejor textura y sabor.
Si la cobertura de chocolate está muy espesa, agrega un poco de aceite vegetal para diluirla.
Guarda los conos en un recipiente hermético para mantenerlos frescos por más tiempo.
¿Puedo usar dulce de leche comprado en la tienda?
Sí, puedes usar dulce de leche comprado, pero asegúrate de que sea para repostería para obtener la mejor consistencia.
¿Cómo evito que la masa se pegue al extenderla?
Espolvorea ligeramente tu superficie de trabajo y el rodillo con harina para evitar que se pegue.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate semi-amargo?
Sí, puedes usar chocolate con leche, pero el resultado será una cobertura más dulce.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar estos conos?
Estos conos se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 5 días.
¿Puedo congelar los conos?
Sí, puedes congelar los conos sin cubrir. Descongélalos y cúbrelos con chocolate antes de servir.
