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Hola, amantes de la comida, hoy les comparto la receta de phirni de frutos secos. ¡Vamos a empezar! 🥰 Para hacer esta receta, estoy usando el Kadai Prestige Omega Die-Cast✨. Tiene un recubrimiento antiadherente de 3 capas con una base extra gruesa de 5,5 mm y viene con un mango de tacto frío. Este kadai es increíble porque nada se pega, asegurando que todos los ingredientes se cocinen perfectamente, ¡y es muy fácil de limpiar!...
Remoja cualquier tipo de arroz durante 2-3 horas y luego licúalo hasta obtener una pasta suave.
Coloca 1 litro de leche entera en un kadai, luego añade la pasta de arroz. Una vez que espese, agrega el azafrán, el polvo de cardamomo y la mezcla de frutos secos.
Añade el ingrediente clave, el agua de jaggery, y mézclalo bien.
Una vez que el arroz esté cocido, el phirni de frutos secos está listo para servirse.
Asegúrate de que la pasta de arroz esté bien licuada para obtener una textura cremosa.
Usa un kadai antiadherente para evitar que se pegue y facilitar la limpieza.
Ajusta el dulzor variando la cantidad de agua de jaggery utilizada.
¿Puedo usar leche baja en grasa en lugar de leche entera?
Se recomienda leche entera para una textura rica y cremosa, pero puedes usar leche baja en grasa si lo prefieres.
¿Qué tipo de arroz debo usar?
Puedes usar cualquier variedad de arroz, pero el arroz basmati es preferido por su aroma y sabor.
¿Puedo sustituir el agua de jaggery por azúcar?
Sí, puedes usar azúcar en lugar de agua de jaggery, pero el jaggery aporta un sabor único y es una alternativa más saludable.
¿Cómo preparo el agua de jaggery?
Disuelve el jaggery en agua tibia y cuélalo para eliminar impurezas antes de usarlo.
¿Puedo servir este plato frío?
Sí, el phirni de frutos secos se puede servir frío como un postre refrescante.
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