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Tacos de camarones crujientes con una refrescante salsa de mango, perfectos para un martes de tacos.
Pica el mango, la cebolla, el habanero y el jalapeño.
Pica el cilantro.
Mezcla todos los ingredientes con el jugo de lima en un tazón y reserva.
Sazona los camarones con condimento Old Bay, sal y pimienta.
En un tazón, mezcla la harina de trigo, la harina de papa y el polvo de hornear.
Agrega el agua helada y el huevo, y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Sumerge los camarones marinados en el rebozado.
Fríe los camarones hasta que estén dorados y crujientes.
Coloca los camarones crujientes en las tortillas para tacos.
Cubre con la salsa de mango.
Asegúrate de que el agua utilizada en el rebozado esté helada para obtener una textura más crujiente.
Ajusta la cantidad de habanero y jalapeño para controlar el nivel de picante.
¿Puedo usar camarones congelados para esta receta?
Sí, puedes usar camarones congelados. Solo asegúrate de descongelarlos completamente antes de marinarlos.
¿Qué puedo usar en lugar de harina de papa?
Puedes sustituir la harina de papa por fécula de maíz para una textura similar.
¿Cómo puedo hacer los tacos menos picantes?
Reduce la cantidad de habanero y jalapeño en la salsa de mango.
¿Puedo preparar la salsa de mango con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa de mango con unas horas de anticipación y guardarla en el refrigerador.
¿Qué tipo de tortillas para tacos debo usar?
Puedes usar tortillas blandas o crujientes, según tu preferencia.
