Tacos de camarones crujientes con una refrescante salsa de mango, perfectos para el martes de tacos.
Picar el mango, la cebolla, el habanero y el jalapeño.
Cortar el cilantro.
Mezclar todos los ingredientes con el jugo de lima en un bol y reservar.
Sazonar los camarones con condimento Old Bay, sal y pimienta.
En un bol, mezclar la harina de trigo, la harina de papa y el polvo de hornear.
Añadir agua helada y huevo, y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Sumergir los camarones marinados en el rebozado.
Freír los camarones hasta que estén dorados y crujientes.
Colocar los camarones crujientes en las tortillas para tacos.
Añadir la salsa de mango por encima.
Asegúrate de que el agua utilizada en el rebozado esté helada para obtener una textura más crujiente.
Ajusta la cantidad de habanero y jalapeño para controlar el nivel de picante.
¿Puedo usar camarones congelados para esta receta?
Sí, puedes usar camarones congelados. Solo asegúrate de descongelarlos completamente antes de marinarlos.
¿Qué puedo usar en lugar de harina de papa?
Puedes sustituir la harina de papa por maicena para obtener una textura similar.
¿Cómo puedo hacer los tacos menos picantes?
Reduce la cantidad de habanero y jalapeño en la salsa de mango.
¿Puedo preparar la salsa de mango con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa de mango unas horas antes y guardarla en el refrigerador.
¿Qué tipo de tortillas para tacos debo usar?
Puedes usar tortillas blandas o crujientes, según tu preferencia.
