Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Esta receta combina la perfección crujiente y dorada de la milanesa de pollo con la frescura cremosa y ácida de la ensalada César de kale y yuzu. El pollo se recubre con una mezcla sabrosa de panko y parmesano, horneado hasta quedar profundamente dorado y crujiente, mientras que la ensalada lleva un aderezo vibrante hecho con jugo de yuzu, mostaza Dijon, mayonesa de aguacate y pasta de miso blanco. El crujido de las migas de...
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Mezcla el pollo molido con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta en un bol.
Extiende la mezcla de pollo sobre papel pergamino en un rectángulo grande de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Espolvorea la mezcla de pollo con harina y sacude el exceso. Pincela con huevo batido por encima y luego cubre con panko. Rocía generosamente con spray de aceite de aguacate.
Coloca otra hoja de papel pergamino encima y voltea con cuidado. Repite el proceso de recubrimiento: espolvorea con harina, pincela con huevo batido y cubre con panko. Espolvorea generosamente con queso parmesano, rocía con spray de aceite de aguacate y añade una pizca de sal.
Hornea a 450°F durante unos 30 minutos hasta que esté profundamente dorado y crujiente.
Bate juntos la mostaza Dijon, el jugo de yuzu, la mayonesa de aguacate, la pasta de miso blanco y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Mezcla el aderezo con kale picado y queso parmesano extra.
Espolvorea migas de panko crujientes de la milanesa por encima para añadir más textura.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Si no tienes jugo de yuzu, sustitúyelo por jugo de limón para un sabor ácido similar.
Para un extra de crujido, asegúrate de cubrir generosamente el pollo con panko y parmesano.
Usa spray de aceite de aguacate para cubrir uniformemente el pollo y lograr un acabado crujiente sin exceso de aceite.
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de pollo molido?
Sí, puedes usar pechugas de pollo. Aplánalas y sigue el mismo proceso de recubrimiento y horneado.
¿Qué puedo usar como sustituto del jugo de yuzu?
Puedes usar jugo de limón como sustituto del jugo de yuzu.
¿Puedo freír el pollo en lugar de hornearlo?
Sí, puedes freír el pollo en una sartén con aceite hasta que esté dorado y crujiente, pero hornearlo es una opción más saludable.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno para mantener el crujido.
¿Puedo preparar el aderezo con anticipación?
Sí, el aderezo se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador por hasta 5 días.
👩🍳 Ex-chef sharing restaurant-style recipes ✨ Easy entertaining made simple 🥂 Elevated everyday meal 📩 Collabs: lekitchenbyad@gmail.com
