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Este salmón al horno crujiente con hierbas y limón es perfecto para una cena especial. No solo es increíblemente sabroso, sino también saludable, ya que se cocina al horno. La receta es sencilla de preparar y siempre queda bien, permitiéndote impresionar a tus invitados con un plato de estilo gourmet. El salmón se cubre con parmesano, hierbas y limón, creando una costra dorada y un sabor delicioso. Para quienes no disfrutan del salmón, pueden sustituirlo...
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Sazona el filete de salmón por ambos lados con sal y pimienta.
Coloca el salmón, con la piel hacia abajo, en una fuente apta para horno engrasada con un poco de mantequilla.
En un bol, mezcla el pan rallado, el queso parmesano rallado, el jugo de limón y una cucharada de aceite de oliva.
Añade las hierbas picadas a la mezcla y remueve bien hasta obtener una pasta húmeda. Si es necesario, agrega un poco más de aceite de oliva.
Cubre todo el filete de salmón con la pasta preparada y hornea en un horno precalentado a 200°C (400°F) durante 12 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
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Si no te gusta el salmón, sustitúyelo por otro pescado como la merluza, que funciona bien para filetes gruesos.
Asegúrate de que la pasta esté lo suficientemente húmeda para cubrir el salmón de manera uniforme; agrega más aceite de oliva si es necesario.
Sirve el salmón con papas al vapor sazonadas con queso crema mezclado con sal y pimienta para una comida completa.
¿Puedo usar otro tipo de pescado?
Sí, puedes sustituir el salmón por otro pescado como la merluza, especialmente para filetes gruesos.
¿Qué guarniciones combinan bien con esta receta?
Las papas al vapor sazonadas con queso crema, sal y pimienta son una excelente guarnición.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Puedes preparar la pasta de hierbas con antelación, pero hornea el salmón justo antes de servir para obtener la mejor textura y sabor.
¿A qué temperatura debo hornear el salmón?
Hornea el salmón a 200°C (400°F) durante unos 12 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
¿Cómo puedo hacer que la costra quede más crujiente?
Asegúrate de que la pasta esté bien distribuida y húmeda, y hornea a alta temperatura para lograr una costra crujiente.
