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Esta salsa blanca con Cremora es uno de mis trucos favoritos. Me encanta cómo puedes usarla para preparar todos tus platos cremosos. 😍
En una cacerola a fuego medio, derrite la margarina.
Añade la harina y bate continuamente hasta formar un roux suave. Cocina durante 1–2 minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
En un recipiente aparte, disuelve la Cremora en agua caliente hasta que esté completamente integrada.
Incorpora gradualmente la mezcla de Cremora al roux, batiendo continuamente hasta que quede suave y espesa.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Asegúrate de cocinar bien el roux para evitar el sabor a harina cruda.
Bate continuamente para evitar grumos en la salsa.
Ajusta el condimento según tus preferencias de sabor.
¿Puedo usar mantequilla en lugar de margarina?
Sí, puedes sustituir la margarina por mantequilla para un sabor más rico.
¿Puedo usar agua fría en lugar de agua caliente?
Se recomienda usar agua caliente, ya que ayuda a disolver la Cremora de manera más efectiva.
¿Puedo preparar esta salsa con anticipación?
Sí, puedes prepararla con anticipación y recalentarla suavemente antes de servir. Remueve bien para recuperar su consistencia.
¿Para qué platos puedo usar esta salsa?
Esta salsa es ideal para platos de pasta cremosa, guisos o como base para otras salsas.
¿Puedo usar otra marca de crema en polvo?
Sí, puedes usar otras marcas, pero el sabor puede variar ligeramente.
